生命誠可貴，愛情價更高，美食麵前皆可拋，大家好，一週美食不重樣的老瓜又來分享了，作為吃貨界的代表，今天帶來的美食怎麼會讓大家失望呢，在路遙馬急的生活裡，總有些美食讓你牽掛，在《在嚮往的生活中》黃磊老師做了不下50道菜·，今天我們就整理幾道美食，讓你在家就可以製作黃磊老師同款，做法超簡單，新手製作也沒有壓力，好吃到流淚，保證吃一次就愛上！入味又解饞，老少皆宜，在家嘗試動手做飯的小夥伴還不抓緊收藏起來!

酸辣開胃懶人必備--黃磊同款雪碧拌麵

黃磊老師的祕製雪碧拌麵真的太好吃了酸酸甜甜中帶著香辣

炎熱的夏天沒胃口，來上一碗超開胃

準備的食材也很簡單：泡麵、雪碧、蒜、辣椒粉、白芝麻

生抽、陳醋、鹽、黃瓜、小蔥、花生米、香菜

首先在碗中加，3瓣蒜末、10g白芝麻、10g辣椒粉、淋上熱油攪拌均勻，再加20ml生抽、40ml雪碧、15ml陳醋、5g老乾媽、3g鹽，攪拌均勻後備用，水開後加入2包泡麵，煮到泡麵剛好能散開就可以，盛出瀝乾水份，淋上調好的辣椒油，放上黃瓜絲、蔥花、香菜、炒熟的花生米，攪拌均勻，巨開胃的雪碧拌麵，就搞定啦！

要注意的是辣椒油提前加10ml香油攪拌均勻再加熱油，能防止炸糊了，配菜黃瓜和花生米不能少，其他可以根據自己的喜好隨便搭配

️喜歡吃甜一點，可再多加些雪碧，快試試吧

何老師說3碗飯起的--黃磊老師同款粉蒸肉

《嚮往的生活》一直是我非常喜歡的綜藝節目。最喜歡看的就是黃磊在廚房裡忙活著，做著各種各樣的美食來吃了。其中一期，黃磊做了一道菜，讓眾嘉賓感嘆太美味了，更是讓何炅豎起了大拇指，說3碗飯起，這道菜就是粉蒸肉米粉和肉相得益彰，米粉吸收了肉的油膩，柔糯滋潤，吃起來軟糯爛熟，嫩而不糜，五香味濃郁，解饞又下飯。

食材準備：五花肉500g，蒸肉米粉1包，蒜3瓣，豆瓣醬2湯匙，蔥少許，糖半茶匙，生抽1湯匙

首先將買來的五花肉切成厚薄均勻的肉片，大概5~8毫米厚吧，薄了口感不好，太厚的話蒸的時間要很久，放入蒜蓉，豆瓣醬（豆瓣醬不是郫縣豆瓣醬哦，別搞混了，要買那種和黃豆醬差不多的），放入生抽和糖抓勻，放入冰箱醃製1個小時，這個步驟是粉蒸肉入味的關鍵，醃製的過程可以保證肉質蒸出來也不那麼有那種油膩感，把醃製好的肉倒入盆子裡，表面撒上2湯匙左右的水抓勻，倒入蒸肉米粉，我是買的現成的五香味蒸肉米粉已經含有鹽，所以加上豆瓣醬味道足夠鹹了，不要再放鹽，然後拌勻，使每一片肉都裹上米粉，鍋裡放入足夠的水，把肉放入鍋裡，大火燒開後轉中火蒸1個小時就可以了，裝盤撒入蔥花！這樣的粉蒸肉有沒有讓你流口水呢？！

這裡告訴大家粉蒸肉的小技巧，做粉蒸肉最好的肉一般選擇肥瘦均勻的五花肉，這樣才是肥而不膩，蒸的時間要足夠五花肉才能軟綿酥爛，非常好吃哦，不喜歡買現成的蒸肉米粉，可以自己做，鍋裡倒上一些大米和糯米，然後再加入幾顆八角和桂皮，再用小火慢慢的翻炒，等到炒至微微有一些發黃的時候，再將它們倒進研磨機裡面研磨成粉末就可以了。

黃磊老師同款--炸鮮奶

一個小可愛點的炸鮮奶！正好看《嚮往的生活》黃磊老師也做饞了，就試著做做看！一次成功！太好吃了！感覺炸少了一起分著吃，濃濃奶香超級脆

雖然簡單，但也有️注意事項！記得往下看～

準備食材：牛奶500ml，糖40g，玉米澱粉60g，雞蛋一個，麵包糠

先準備好500ml牛奶，40g糖，60g玉米澱粉！（我之前買了個電子秤，再也不怕弄錯配方了）然後都倒入平底鍋裡，️開小火，不停攪拌，攪拌到沒有顆粒，順滑，很粘稠就差不多好了，倒入模具，放冰箱冷藏3h左右（我下午弄，晚上炸），然後倒扣模具（️一下子就出來了，小心別弄碎了）彈彈的牛奶塊，我切了十塊，打一個雞蛋，攪散，準備兩個盤子，一個放澱粉，一個放麵包糠（一個雞蛋正好用完，怕不夠可以兩個），然後按照澱粉、雞蛋、麵包糠的順序，裹一遍（過程太慘烈，沒手拍[笑哭R][笑哭R]）小心翼翼，熱鍋寬油，七成油溫，大概200℃，下鍋炸至金黃撈出！！可以用廚房紙吸掉多餘的油，趁熱吃，但要小心燙嘴我拍照前急著嘗味道就燙著了，真的好好吃！]奶香濃濃！麵包糠炸的太脆了

黃磊老師同款--低配家庭版佛跳牆

因為看了嚮往的生活，黃磊做了低配版佛跳牆，才覺得原來佛跳牆也不是那麼困難。就學了一下，準備做給自己最愛的小可愛吃。

需要準備食材鮑魚、蝦、半隻柴雞、排骨、香菇、木耳、粉絲、生薑、花膠、黃酒、花椒、胡椒粉

️準備工作是分別用水泡髮香菇、木耳、花膠、粉絲，柴雞洗乾淨後切成塊狀，鮑魚用水泡一會然後用鐵勺子沿著邊邊扣下來洗乾淨備用。洗乾淨雞和排骨，煮沸水去血沫後取出備用。

首先熱鍋倒油，用生薑和大蒜爆香後倒入柴雞，翻炒一下後倒入熱水煮15分鐘。把泡發好的香菇切塊，鮑魚在表面一層割成格子狀。開始一層層鋪食材，第一層生薑、第二層排骨、第三層香菇木耳花膠、第四層粉絲、第五層倒入煮好的雞肉和雞湯、第六層放入洗好的蝦和鮑魚。舀一勺鹽，撒點胡椒粉和花椒，倒入適量黃酒，放入燉鍋中慢燉一小時，三四十分鐘後開啟嚐嚐鹹淡，調到自己喜歡的味道後繼續煲十幾分鍾就完成啦！

揭開鍋蓋後就準備享受滿滿的讚美吧~

給大家分享的這四道黃磊老師同款做法真的蠻簡單的，絕對是一看就會，喚醒你沉睡的味蕾與食物相濡以沫，既然想抓住他的心，就先抓住他的胃，每天學做一道，是不是感覺離大廚由進了一步呢，以後再也不怕飯桌上沒有菜了，覺得喜歡的話記得點點關注喲，大家如果有什麼問題和有什麼想吃的不會做得都可以在評論裡留言，我看到會給大家整理髮出的