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母女倆的懶人午餐一鍋搞定,葷素搭配,營養足,網友:看得流口水。天氣炎熱,有時候沒有胃口,這個適合吃些重口味的食物,例如麻辣燙、燒烤、火鍋等等。而我和我家母親大人最喜歡的還是當屬今天這款麻辣香鍋了,簡單又快手,食材任意搭配,一鍋中有葷有素,可謂是營養均衡,可以補充人體所需要的多種營養物質。關鍵這還麻辣鮮香,搭配米飯一起吃,別提有朵下飯了。我家老少都喜歡吃,每次做一鍋都不夠吃的。做法也不難,學會了都不用外賣了呢。好了不多說,接下來就跟我一起看看這麻辣香鍋是如何製作的吧!

麻辣香鍋,做起來很簡單,單也是需要注意這三點的,一是食材任意搭配,可以選擇蔬菜、丸子、肉類、海鮮類都是可以的,但前提需要提前在鍋中焯熟了,這樣後續才更方便些。二是為了圖省事,這調料可以選擇現成的,例如火鍋底料、麻辣香鍋專用料等。三是做好的麻辣香鍋還可以在鍋中燜一會兒,這樣更好的入味。夏季,我家午餐從不點外賣,吃不完的食材一炒,比大魚大肉還香。

食材:

油菜1把,土豆1個,蓮藕1個,牛肉80g,鮮蝦6只,金針菇1把,西蘭花70g,青筍80g,香菇60g,丸子60g,姜1塊,大蔥1段

調料:

鹽少許,火鍋底料50g,芝麻油少許

做法:

1、把各類食材都提前備好,青筍、土豆、蓮藕切片;鮮蝦去除蝦線;西蘭花、香菇切塊;牛肉永醃料醃製入味。

2、提前把蔬菜類倒入鍋中焯熟撈出備用。另起鍋燒熱,倒入少許的食用油,爆香薑片、蔥段。

3、倒入醃好的牛肉翻炒至變色為止。

4、再倒入火鍋底料翻炒均勻後,加入各類食材翻炒勻了。

5、最後加入鹽、芝麻油調味即可出鍋了。個人感覺滿適合這個炎熱的夏季食用的。

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