想要喝到一杯好茶，除了優質的茶品之外，沖泡技巧也是關鍵，而作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類和不同泡茶方式所採用的茶水比例並不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。
..................................................................
下面就和大家分享如何掌握投茶量的問題。
投茶量會影響口感嗎？
.................................................................
在泡茶時，若茶多水少，茶湯濃度過高，滋味苦澀，而且不能充分利用茶葉的有效成分；若茶少水多，茶湯濃度會顯得很低，茶味淡，香氣薄。
..................................................................
..................................................................
所以投茶量是會影響口感的。
理論上來說，不同茶類由於香味成分含量及其溶出比例不同，以及不同飲茶習慣對茶水比的要求也不同。
..................................................................
什麼是“標準投茶量”？
..................................................................
投茶量是泡茶的第一個需要考慮的問題，先來說說標準投茶量吧。
..................................................................
由於所泡茶類、飲茶習慣等不確定因素，投茶量都不可能完全按照一個標準。但一般而言，大多數茶標準的投茶量為1克幹茶配50毫升水，即茶水比為1：50。
..................................................................
..................................................................
可以根據個人口感可適當增減投茶量。習慣喝濃茶的茶友，可以稍微增加投茶量，反之亦然。優質茶葉，投茶量可稍減，反之亦然。投茶量多則沖泡時間縮短，少則加長。
..................................................................
用電子秤可以得到準確的投茶量，但通常來說，很少有人泡茶會用電子秤，那麼接下來就教大家，在沒有電子稱的情況下，如何投茶可以接近“標準投茶量”。
..................................................................
如何便捷的確定投茶量？
..................................................................
在家泡茶確定投茶量最便利的方式是看體積取茶。
因為有的茶細小、扁平，或者是緊壓茶，看起來一點點實際上夠重量了；有的茶粗壯、蓬鬆，看起來很多，卻輕飄飄的，差不多放大半壺才夠。
因此根據茶葉形態而使用“體積投茶法”，是比較便捷的方法。（以蓋碗為例）
綠茶黃茶｜蓋滿蓋碗底部
通常來說，綠茶和黃茶是所有茶類中公認最為鮮嫩的茶類，且經過揉捻，浸出物出來快，蓋碗沖泡時，放差不多剛好覆蓋蓋碗底部的量就可以了。
扁形的綠茶、竹葉青之類的，大約鋪滿蓋碗底部薄薄一層的量就差不多了。毛峰、瓜片等稍微蓬鬆的綠茶，佔蓋碗體積的1/5左右。
不過要記住以下兩點：
► 一是不要蓋上蓋子，否則會把茶湯悶壞；
► 二是一般用80—85℃的水（可以根據實際的情況做出微調）來沖泡細嫩的綠茶和黃茶，太燙和太低的水都激發不出茶葉的香味，讓茶湯變味。
紅茶｜蓋滿蓋碗底部，比綠茶稍多
紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，不過可以比綠茶多放一點量。
類似祁紅、金駿眉較緊細的紅茶，投放體積佔蓋碗的1/5。滇紅之類條索較粗的紅茶，投放體積約1/4即可。
烏龍茶｜條形烏龍佔1/5到1/3，
球形烏龍蓋過蓋碗底部
烏龍茶的種類非常多，可以根據不同的外形來確定投茶量。
外形緊結彎曲、呈顆粒狀的茶葉（如鐵觀音、黃金桂、凍頂烏龍等），一般投茶量為蓋碗的容積的1/5。因為顆粒型的烏龍沖泡開後，會迅速張開，放多了容易漫出。
外形緊結呈條形的茶葉（如大紅袍、鳳凰單叢等），一般投茶量為壺的容積的1/3。一般以茶葉沖泡吸水膨脹後不超過壺口的茶葉量為宜。
白茶｜散茶佔3/4-1/2，白茶餅佔1/5
因白茶沒有經過揉捻，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類，所以幹茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量較大。
散茶約佔蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多佔蓋碗容量的1/5。
黑茶｜佔蓋碗容量的1/5
黑茶差不多佔蓋碗容量的1/5。如果口味偏重的話，可以多放點茶葉，並且沖泡時間可稍微延長。
泡茶本身是個逐漸熟練的過程，豐富的泡茶經驗帶來的並不是教條般的條條框框，而是更加隨性自在的喝茶，自我總結出來的投茶量自然會更加適合自己的口味。