味道特別棒的一道美味燜飯，鮮香四溢、爽口解饞，喜歡的朋友們記得做來嘗一嘗。

大米、臘肉、香菇、青椒、胡蘿蔔、食鹽、食油、生抽、老抽、蠔油。

1、臘肉洗淨瀝水後均勻切丁，香菇摘洗乾淨均勻切丁，青椒去蒂去籽洗淨均勻切丁，胡蘿蔔洗淨均勻切丁待用。

2、起鍋燒適量油，油溫六成熱改中小火，先倒入臘肉丁翻炒出香出油。

3、加入準備好的香菇丁、青椒丁、胡蘿蔔丁繼續翻炒均勻出香。

4、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、適量食鹽繼續翻炒均勻，加入少半碗清水改大火煮開。

5、米淘洗乾淨入電飯鍋，食材煮開後連湯倒入電飯鍋攪拌均勻，根據平常蒸米飯情況新增清水，點蒸米飯程式即可。