早餐有很多種，最常見的就是包子，饅頭，花捲，分享一道常見的包子，裡邊的餡料用的是豬肉，然後加入了一些胡蘿蔔，增加它的口感和營養。包子想要做的好吃，無非就是兩點，一個就是麵皮，好吃的麵皮，不塌，潔白暄軟，還一個就是餡料了，調好的餡料，鮮美汁水多，不過在裡邊加入了雞蛋，讓打過水的餡料更加的鮮美，但是咬一口不會流汁哦，雞蛋它能起到凝固的作用，下邊一起來看看它的做法，喜歡的不妨一塊動手做起來。

［家常肉包］

麵皮所用的食材：普通麵粉300克，清水160克，酵母三克，泡打粉五克，白糖十克

餡料所用的食材：三肥七瘦的豬肉200克，胡蘿蔔一根，姜蔥適量，鹽適量，蠔油十克，生抽20克，白糖五克，胡椒粉兩克，花椒水100克，雞蛋一枚

1、準備好的豬肉和生薑，全部切成末，要想香多放姜，生薑不僅能去腥，而且還能讓味道更加的鮮美

2、再分多次打入花椒水（花椒水的製作，小把花椒加小半碗的溫水，浸泡5鍾），加一次花椒水，用筷子順時針攪拌至花椒水全部吸收，再加入下一次

3、再加鹽，生抽，蠔油，胡椒粉調味，打綠一枚雞蛋，增加它的黏性，再放入切成末的胡蘿蔔和蔥花，包的時候再拌勻，防止蔬菜出水，放一邊備用

4、再來製作麵皮，清水，白糖，酵母混合均勻，用筷子攪拌一下，至白糖和酵母化開，然後再加入麵粉，攪拌成面絮狀

5、下手將面絮揉成光滑的團，現在氣溫36度，就不提前醒發了，咱們現包現吃，不過揉麵的時候，要多揉一會兒，七八分鐘這樣子

6、把麵糰搓成長條，分成12個小劑子，撒一些乾粉防止粘連，取一個小劑子，用擀麵杖擀成四邊薄，中間厚的面片，放上調好的餡料

7、捏出包子的褶子，然後墊上一張油紙，防止粘連，也可以在蒸籠裡面刷油防粘，包子的褶子，多練習一下，就會越捏越好看啦！

8、依次把包子生胚全部做好，放入蒸鍋，蓋上蓋子，醒發十分鐘，醒發好的生胚，拿在手中輕飄飄，沒重量就可以了

9、然後開火，從後開始計時，蒸15分鐘，蒸好之後不要急著開蓋，再燜個2到3分鐘，白胖又軟乎的包子，就製作完成

好啦，朋友們！這期的美食教程【家常肉包】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！