用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

夏天我家最饞這碗麵，10分鐘煮一鍋，酸爽開胃，全家都喜歡，香

每個家庭的早餐都是多種多樣的，但只要有孩子的家庭，一般都是以孩子的口味為標準制作早餐的。畢竟媽媽對孩子的疼愛最先在飲食中體現。最近我家小朋友迷上了這道早餐，比包子好吃又簡單，10分鐘做好，總吃不膩。

孩子正處在長身體的時候，每一餐都不能怠慢，早餐也一樣。我家小朋友特別喜歡吃麵食，可包子饅頭拌麵這些早餐都吃了個遍了，就算再喜歡吃也膩了。於是我就給孩子做了一道酸湯米粉，沒想到一上桌孩子喝的連湯汁也不剩。

酸湯米粉最重要的就是調湯底了。一定要注意提前將調料攪拌好，因為充分攪拌可以更好的將各個調料的味道均勻，導致最終所吃到的酸湯麵口感更加美味，大家也可以根據個人口味，多加入一點食用醋或者辣椒油來調節口感。 剛出鍋的酸湯麵湯香濃郁，色香味俱全。大力嗦了一口面發現麵條酸中帶辣、柔軟耐嚼、開胃爽口。我家小朋友一口氣吃了一大碗，連湯底也給他喝了個精光。

這道酸湯麵做法簡單，新手也能零失敗。只需10分鐘就輕輕鬆鬆完成。如果你也吃膩了包子饅頭，不妨嘗試一下這道酸湯麵的做法吧，相信你一定會愛上它的。

【酸湯米粉】

食材：溼米粉200克，蒜頭3瓣，小米辣3個，香菜一棵，辣椒粉1勺，白芝麻1勺，老抽一勺，生抽一勺，米醋一勺，雞精一勺，鹽一勺，食用油適量。

烹飪方法：

步驟一：香菜、小米辣洗淨切成小段，蒜頭用刀拍一下去皮剁成蒜末，辣椒粉，白芝麻放入碗中。

步驟二：淋入一勺熱油攪拌均勻，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺雞精、一勺食用鹽，一勺米醋調味，撒上香菜末點綴放一旁備用。

步驟三：鍋中倒入清水大火煮開，放入米粉焯水3分鐘。

步驟四：煮好米粉連湯倒入碗中，加入調好的醬汁調味，攪拌均勻就可以開吃啦！

步驟五：簡單美味又好吃，平時其它早餐吃膩了，不妨試試這道酸湯米粉，好吃又好做，吃一次就愛上了，真的超級好吃。

小提示：

1、每個人口味都不一樣，醬汁的鹹淡酸辣根據個人口味來調整即可。

2、除了米粉，麵條也是可以的，喜歡吃什麼就放什麼就可以。