用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

這瓜全身都是寶，現在吃正當季，煮一煮，清爽鮮甜特好吃

炎熱的夏季，人們總喜歡喝一些冰冰涼涼的飲料，其實這樣對身體是不好的。最好的方法就是從食療上補充水分、更加營養。今天我要分享的就是一道適合夏天喝的湯——絲瓜肉丸湯。此湯清甜、清熱解暑，保證你越喝越喜歡。

俗話說：應季而食。絲瓜就是夏天常見的時令蔬果，一斤才不到兩塊錢，價格十分實惠。不僅營養好，還有淡淡的清香，無論做湯還是做菜都十分美味。絲瓜還有“水美人”之稱，常飲可以延緩面板老化使面板白嫩光滑。

絲瓜肉丸湯就是我們家最受歡迎的一道湯了。食材便宜，製作簡單，營養又比較豐富多元。絲瓜清香，肉丸Q彈有嚼勁，用最新鮮的食材就可以熬製出原汁原味的快手湯。每當遇到我都會多買幾斤，回家做上這麼一鍋大人小孩搶著喝。

【絲瓜肉丸湯】

食材：絲瓜一根，豬肉丸200克，雞精一勺，食用鹽一勺，食用油適量。

烹飪方法：

步驟一：豬肉丸子是買現成的，如果有時間的也可以自己做，就是豬後腿肉放絞肉機絞碎，加入雞蛋、食用鹼、澱粉、味精、鹽再次拌勻上勁兒，擠出文章放入清水中小火煮至膨脹即可撈起。

步驟二：絲瓜去皮洗淨，用刀切成小塊，大小適宜即可。

步驟三：炒鍋中倒入少許食用油燒熱，放入絲瓜翻炒至變色。

步驟四：倒入清水、豬肉丸加蓋煮上5分鐘。

步驟五：煮好後放入一勺雞精，一勺食用鹽調味，攪拌均勻即可關火出鍋。

步驟六：一道清爽好喝的絲瓜肉丸湯就做好了，鮮美又營養，口感絕佳，老少皆宜，喜歡的不妨也試試吧！

小提示：

1、絲瓜味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

2、絲瓜容易氧化發黑，烹飪時最好快切快炒，減少放置時間。

3、這道湯本身就非常鮮美了，雞精根據個人口味可放可不放。