大家好，我是媚娘，一個會做家常菜又愛分享的煮婦。每天都會來和大家分享我家的粗茶淡飯，總有一款你會喜歡的！

有時把我家的飯菜發到朋友圈，經常有朋友說：飲食健康，菜品清爽好看，但是太素了，適合中年老人的飲食。還有問我是不是素食者，其實我不是素食者，卻把自己吃得像是素食。

晚餐：小米玉米麵粥+燒烤味土豆+梅乾菜炒苦瓜

我家的飲食習慣向來是早餐一定要吃，而且還要吃飽吃好。晚餐就特別簡單、清淡，也吃得比較少，已是中老年的飲食生活。

平常兩口子吃飯，晚餐一般是炒兩蔬菜或是拌菜，再加熬點小米粥或是鮮榨果蔬汁、米糊之類的交換著做，兩人都覺得這樣吃比較滋潤，晚上腸胃也覺得挺輕鬆。對於飲食我一直提倡不挑食，什麼都吃點但不過量，自己覺得舒服就好。熬小米粥加了一小勺玉米麵，幾粒紅棗，粥更綿軟香甜。熬粥小米要開水下鍋，熬煮時每隔幾分鐘要順一個方向攪拌幾下，這樣粥容易變黏稠，能熬出嬰兒面板般光滑細膩的粥油來。

梅乾菜炒苦瓜

苦瓜清涼降火，是我們常吃的夏天蔬菜，不過苦瓜有苦味，有些人也就不愛吃它。其實夏天適當吃點苦味可養心利於健康。苦瓜下鍋前先處理下可以去除大部分苦味，也可以在食材搭配上花點心思，炒制時加少量帶有香味的食材也可以壓著苦味而感覺苦瓜吃起來不那麼苦。有鹹香味的梅乾菜就是苦瓜的好搭檔。

【做法】：

第一步、苦瓜用小毛刷在流水下刷洗乾淨，豎著對半剖開，用勺子將中間的白瓤和籽刮乾淨，再切薄片裝碗中，加1匙食鹽抓勻醃製5-10分鐘，殺一殺苦味；梅乾菜1把用清水浸泡5分鐘；

第二步、再用清水將醃製過的苦瓜抓洗3--4遍，進一步去除苦味，然後擠幹水分；

第三步、燒熱鍋加油，放入蒜粒爆香，再放入苦瓜炒半分鐘，加入梅乾菜、適量鹽、白糖炒勻即可。

燒烤味土豆條

我經常燒土豆來當作晚餐主食，可飽腹，熱量又低，控制體重的先生也喜歡吃土豆。於是我常常換著花樣做，烤土豆，涼拌土豆絲，煮土豆，炒土豆等，每樣我家都愛吃。今晚炒土豆條，加放了燒烤料和迷迭香，味道更香濃還增添了異域的風味。

【做法】：

第一步、土豆去皮洗淨切成食指粗的條，我用波浪紋刀切，土豆條有波浪紋好看，也增大了土豆條的切面，能更多的粘裹上調味料。家裡沒有波浪紋刀就用菜刀切成平面

第二步、熱鍋加油，下入蒜粒爆香，再倒入土豆條翻炒半分鐘，加少量水煮約5分鐘，鍋內水基本燒乾，土豆條變色，再加入鹽、燒烤料、迷迭香翻炒均勻，讓每根土豆條都粘裹上調味料就可以出鍋了。

炒出來的燒烤味土豆條粉糯入味，好吃不上火。

感謝大家耐心地閱讀！我是媚娘，喜歡吃素餐，喜歡下廚為家人做湯羹，愛分享美食做法的煮婦，不斷更新原創食譜的寫作者，喜歡我的請點贊、加關注哦！謝謝！每一篇圖文都是我的原創作品，嚴禁搬運及盜圖，作者保留追究侵權責任的權利！