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今天的天氣陰雨綿綿下了一整天，只有被困在家裡了，你們今天被雨水困住了嗎？

家裡的兩個孩子說:媽媽，我餓了，什麼時候做飯？我到冰箱一看沒有什麼菜了，只剩下一兩個土豆和一些鮮蝦了，其它的空空如也……看見外面雨水+颱風又這大，出不去買菜了，看來今天是做不飯了……我到了烘焙廚房看了一下，還剩下一些芝士碎和麵包糠，麵粉之類的烘焙原材料。

呵呵，看來今天只能就地取材了有什麼就做什麼吧！食材只有蝦，土豆，芝士碎，麵包糠……靈機一動我想了一下只有搭配烘焙原材料做了。那就做個家庭簡易版本的爆漿芝士球吧！哈哈，這個爆漿芝士球看上去金黃酥脆就想咬上一口，咬上一口香脆軟糯拉絲流露出滿滿的芝士乳酪味和香噴噴的土豆美味極了。而且製作方法也非常簡單易學只要5個步驟就能做好了，爆漿芝士球新鮮出鍋上桌不到10分鐘，家裡的兩個小孩子搶著吃秒光，哈哈，嘴角上還沾有面包糠……老公看著兩個淘氣的搗蛋鬼，在一旁微微一笑……

好了，喜歡學的好友，鐵粉們。下面就跟上我的節奏做起來吧！這個是我靈機一動做的家庭簡易版本爆漿芝士球哦！

【準備食材】:澱粉1勺 蝦6只 麵包糠50克 馬蘇裡拉芝士適量 雞蛋1個 鹽半勺克 土豆1個

【爆漿芝士球詳細製作方法】

1、土豆上鍋蒸熟，加入半勺鹽，一勺玉米澱粉碾爛，越細膩越好。(土豆不能選發芽的，防止中毒)

2、土豆泥中包入煮熟的蝦仁，芝士，不要太多，炸時間長了會爆，適量就好。

3、沾蛋液然後在麵包糠裡滾啊滾，喜歡麵包糠多一下可以再沾一次蛋液，再裹一遍。

4、小火，五成油溫炸至金黃酥脆，大概兩分鐘，因為都是熟的不需要炸太久，感覺芝士有點開始爆了就趕緊撈出，建議少量多次的炸，不要貪快，一次兩個。

5、新鮮出鍋外皮酥脆，裡面芝士滿滿的真的太好吃了還拉出一絲絲芝士，操作如此簡單，趕緊試試吧！

溫馨小貼士:

需要注意的就是小火，基本沒什麼難度。如果不知道油溫幾成熱，可以把筷子放進去一點試試，四周冒小泡泡就可以了，炸糊了就難看了。喜歡胡椒粉的味道還可以在土豆里加適量胡椒粉。