說到湖南韶山，大家肯定都知道它是毛主席的家鄉。韶山的美食也十分豐富，當中最有名氣的要數紅燒肉了。毛主席也特別愛吃這道菜。其實這是我第二次來到韶山了，去年春節的時候，我和家人自駕去海南，也曾路過韶山。當時就記住入住那家客棧做的正宗紅燒肉了。肉質軟糯不硬不柴入口即化，一想起它我就忍不住流口水。這不，逮著機會我就又一次來到韶山，為的就是這口唸念不忘的美味。

這次我們入住的仍舊是去年住過的那家客棧。客棧老闆的爸爸廚藝相當棒，我們吃的紅燒肉就是他親手做的。老闆的爸爸告訴我們，這盤紅燒肉需要五個小時才能做好，昨天買回菜就忙活上了。這道紅燒肉燒的味道拿捏的剛剛好，香糯可口，入口即化。有機會去韶山的話，您可別錯過。

入住的第一天，晚餐我們就吃到了我心心念唸的紅燒肉。肉皮Q彈，肥而不膩，入口即化。這道菜我可以打滿分。這餐我還點了一份好喝的寒菌湯。它是用當地特有的菌菇和五花肉、韭菜一起煲的，味道鮮香，菌菇的香氣完全化解了五花肉的油膩。一口下肚，簡直要鮮掉了眉毛。

第二天我去參觀了毛主席紀念館和故居，今天早上就起的比較遲，起床的時候將近十點鐘。原以為客棧的早餐肯定就沒有了，沒想到老闆非常貼心，看到我們起床，立馬過來問早餐想吃什麼。老闆給我們準備的是當地人最常吃的麵條，澆頭說木耳炒肉，再配上幾碟自制小菜。這份早餐吃得太滿足了。其中有一種小菜是我第一次吃到，它是把空心菜晒乾後醃製而成的，佐餐風味極佳。

上次來韶山喝過的鮮魚湯也很令人難忘，湯色呈奶白色，喝一口舌頭都要被鮮掉了。雖然只是普普通通的草魚，但是味道鮮香極了，讓人回味無窮。第二天我們出門遊玩前，就拜託客棧老闆幫我們去市場買條魚，回來煲湯給我們喝。晚餐的魚湯果然沒讓我失望。一大份喝了個精光。這個奶白的湯色是不是很漂亮，讓人一看就胃口大開？老闆告訴我們，想要熬出奶白的湯色非常簡單。您只要把魚煎上一煎，然後倒入開水，大火燒開，湯色就是迷人的奶白了。

此外，我還打卡了在當地頗有名氣的網紅餐館。吃到了深山煙筍、鄉里臘肉等當地特色美食。總體來說味道都挺不錯。如果您有時間，真的十分推薦來韶山一遊，單是這些吃食就值回票價了，心動的話您就趕緊安排吧。