#「閃光時刻」主題徵文 二期#

世間唯有愛與美食不可辜負，每天堅持用心為家人烹飪健康、營養、衛生的美食，滿滿的愛都包含在其中！

胡蘿蔔土豆燒雞翅，孩子最愛吃裡面的土豆和雞翅了，一頓飯把土豆和雞翅都吃光了，簡直太愛吃了。一起來看看具體做法吧，家裡有小孩的可以試著做一做，您家孩子肯定也喜歡！

準備：雞翅若干、胡蘿蔔一根、土豆一個

步驟一：雞翅劃花刀加適量料酒、生抽、老抽醃製20分鐘，胡蘿蔔、土豆切滾刀塊；

步驟二：鍋內倒食用油燒熱，下入生薑微炸，再下入醃好的雞翅煎至兩面金黃；

步驟三：倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻

步驟四：把醃製雞翅的料汁倒入鍋內繼續翻炒均勻，再倒入適量清水，加少許老抽、料酒調味，煮開加鍋蓋小火慢燉15分鐘；

步驟五：再下入土豆塊繼續加蓋燜煮10分鐘，10分鐘後可以大火收汁，再加少許鹽、白糖、五香粉調味即可。

家裡沒有小蔥了，撒點香菜根末，美味的胡蘿蔔土豆燒雞翅就可以享用了！

喜歡的話就試試做吧！

小貼士：

1.雞翅劃花刀，醃製時入味更快；

2.為防止粘鍋，可以空鍋先燒熱，加入食用油，感覺油起泡泡了，把鍋拿開爐灶，下入雞翅煎片刻，然後爐灶開中小火，再把鍋挪回來煎，這樣就不粘鍋了，煎魚也適用；

3.胡蘿蔔比較難熟，所以先下入胡蘿蔔燜煮。