你了解過菠蘿也可以做菜了嗎？

菠蘿的功效

菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經;具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。可用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等症，也可用於高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。

菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性的血液迴圈，消除炎症和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

菠蘿雞的做法

1、準備食材，雞腿去骨切小塊，用白糖、澱粉、半勺白胡椒粉、一勺料酒、1勺生抽和半勺老抽拌勻醃製半小時小時。 木耳泡發洗乾淨；菠蘿用鹽水浸泡10分鐘後瀝水切小塊；青椒切塊，姜蒜切片，蔥切段。

2、起鍋熱油，油熱放入蔥和薑片煎炒爆香，待蔥姜變至焦黃撈出扔掉留油。 鍋中下雞塊，雞塊煎至兩面金黃後下入蒜片炒香。（雞塊一定要醃製時間長一點，這樣上漿充分炒制口感才滑嫩）

3、放入木耳進行炒制一會。

4、放入青椒翻炒變色，加一勺蠔油翻炒均勻。（根據口味可以再加適量鹽進行調味）

5、最後加入菠蘿翻炒均勻即可出鍋裝盤。

6、出鍋裝盤，酸酸甜甜，繽紛多彩、香香美美的佳餚真是讓人心情美美噠/p>

溫馨小提示：菠蘿雞的適用人群一般人群均可食用，過敏體質的人群慎吃，對菠蘿過敏的人群忌食。菠蘿屬於易引起過敏的食物，因此對於孕婦、哺乳期女性而言，最好少吃或者不吃。對寶Bora說，最好在2歲以後再進食菠蘿。

1、特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;

2、患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有溼疹疥瘡的人也不宜多吃。

3、患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。