小炒臘豬腸

材料： 臘豬腸、紅辣椒、姜、蒜、醬油幾滴。

做法

1.先來準備工作。臘豬腸切一切，新鮮的紅辣椒切圈圈，姜蒜隨便來一點，隨便切小一點。

2.鍋內放油燒熱（稍稍比平時多一點），先放一半的姜蒜爆香後，臘豬腸下鍋，迅猛的翻炒翻炒翻炒，（因為臘豬腸內側還是會有一點點的肥肉肥油之類的，翻炒到稍微讓這個油出來一點，但要注意不要火太過時間過長燒焦啦，這個適度就好）

3.然後香味炒出來之後呢，加一點水（別太多了，一點就可以）。讓這個臘豬腸稍微的燜一燜（吃起來的時候也不會太硬），水收幹了，加一丁點點點醬油（調色，千萬別多），然後紅椒圈下鍋，剩下的姜蒜下鍋。大火迅猛翻炒。斷生即可。

香菇炒蘆筍

材料：蘆筍、胡蘿蔔、大蒜、橄欖油、水、鹽、乾貝素(或味精或雞精或別的什麼精或省略);

做法：

1、香菇泡發(鮮香菇就直接用啦)，洗淨，去蒂，擠幹水分，切成薄片。

2、胡蘿蔔洗淨，切絲。

3、蘆筍洗淨，切段。

4、大蒜，切片。

5、鍋燒熱，倒點橄欖油，油熱，放蒜片炒香;加胡蘿蔔和香菇，翻炒一會兒;加蘆筍，適量鹽，翻炒一會兒;稍微加點水，繼續翻炒，蘆筍會慢慢變翠綠，水會慢慢收幹，加點乾貝素，翻炒均勻，就好啦，起鍋~

苦瓜黃豆鴨湯

材料：苦瓜: 1根、黃豆: 1小把、鴨翅: 2個、鹽:適量、薑片適量

做法:

1.黃豆提前浸泡1個小時。

2.鴨翅剁小加水煮開清洗去血沫。

3.苦瓜對半切開，挖出瓜瓤，切成小塊，放入鍋中，再放入處理好的黃豆、鴨翅，倒入足量清水。

4.蓋上蓋子，大火煮開後轉小火再煮45分鐘左右。

5.最後加入適量鹽調味，拌均即可熄火。

乾燒魚

做法

1.所有配料均切成小丁

2.鯉魚改刀醃製

3.醃好的魚拍生粉準備炸制

4.油溫燒到7-8成熱，下鍋炸魚

5.炸制金黃撈出瀝油

6.鍋留底油，爆香泡椒，蔥，姜，蒜，豆瓣醬炒出紅油

7.下入肉丁翻炒至熟後，把3分之一的輔料撈出備用後添水調味下魚

8.下魚中火燒製，烹入少許料酒。香醋

9.湯汁收幹把魚撈出魚盤

10.鍋留底油，倒入之前撈出的輔料翻炒

11.下入，青椒紅椒，蒜薹丁翻炒均勻