大棒骨燉冬瓜
食材
大棒骨適量、冬瓜適量、洋蔥適量、薑片適量、開水適量、料酒適量、花椒適量、鹽適量。
做法
1、大棒骨洗淨冷水下鍋，放料酒.花椒焯水，洗淨浮沫。
2、準備好，洋蔥.薑片。
3、大棒骨放入鍋內，倒入開水，放洋蔥.薑片燉40分鐘。
4、放鹽，燉10分鐘。
5、準備香菜.蒜末。
6、切好的冬瓜，放入鍋內。
7、待冬瓜熟透後，撒香菜、蒜末，出鍋。
山藥排骨湯
食材
排骨400克、胡蘿蔔1根、玉米1根、山藥1節、蔥1節、姜1塊、料酒1大匙、花椒10粒。
做法
1、排骨用清水浸泡出血水。
2、鍋中放水，加入排骨，放幾片姜和料酒，煮開到血沫浮起。取出衝淨。
3、放入電壓力鍋中，加入花椒和蔥姜，加適量水。選擇煮肉鍵，煮熟自然洩壓。
4、準備玉米和胡蘿蔔。
5、山藥切大塊放入水中浸泡，防止變色。
6、煮好的排骨重新放入鍋中，加入所有食材，加鹽調味，煮熟即可。
菌菇山藥烏雞湯
食材
烏雞380克、山藥120克、松茸6朵、香菇5朵、茶樹菇5朵、紅棗3~4顆、枸杞20粒、姜2片、料酒1大匙、花椒20粒、清水適量、鹽少許。
做法
1、香菇、松茸和茶樹菇用溫水泡發。
2、山藥去皮切滾刀塊。
3、鍋中倒入適量的清水，烏雞肉洗淨冷水下鍋，放入花椒和料酒，開火煮沸後即可撈出。
4、烏雞肉清水沖洗下，放入伊萊特素顏煲內膽中。
5、加入薑片、香菇、松茸、茶樹菇、紅棗和山藥，倒入適量的清水，建議不要超過最高水位線。
6、蓋上蓋子，啟動素顏煲煲湯鍵，時長2小時。
7、湯煲好後加入枸杞子燜2分鐘，最後加鹽調味即可。
蓮藕花生骨頭湯
食材
骨頭500克、蓮藕400克、花生150克、鹽2克、雞精2克。
做法
1、花生提前一小時在清水中泡軟。
2、骨頭500克斬成大塊。
3、放入鍋中焯水後衝去浮沫。
4、蓮藕去皮後切成塊。
5、將花生、骨頭、蓮藕放入高壓鍋。
6、往鍋內一次性加適量清水，上蓋煮冒氣後轉小火壓15分鐘，開蓋後再調入鹽和雞精。
菠菜粉絲肉丸湯
食材
豬肉餡150克、菠菜120克、粉絲適量、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、蔥花2克、香油2克、生抽8克、雞蛋半個、玉米澱粉5克。
做法
1、準備菠菜，洗淨備用，準備粉絲。
2、將肉餡，蔥花，適量的鹽，胡椒粉，生抽8克 蛋半個 玉米澱粉5克，另外加10克左右清水，用手攪動肉餡，然後使勁摔打幾下，讓肉餡略上勁。
3、拌好的肉餡備用。
4、鍋裡燒開水，用手擠肉丸下鍋中。鍋開後去除浮沫。
5、粉絲，加適量的鹽，生抽，加菠菜。
6、成熟後關火，加幾滴香油。
排骨蓮藕湯
食材
豬排骨600克、蓮藕2節、鹽適量。
做法
1、豬排骨剁小塊，洗去骨頭殘渣。
2、入電燉鍋中，根據食用量加入清水；用電飯煲也可以噢。
3、我選用了“老火湯”，程式定為4小時，實際用時2.5小時；湯開後撇去表面浮沫。
4、湯煲了一小時後，將蓮藕去皮洗淨，切成細長的滾刀塊。
5、將蓮藕塊入排骨湯鍋中，攪拌均勻，蓋蓋繼續煲。
6、夾一塊蓮藕嚐嚐是否合口感，加入少許鹽調味關火。
小白菜肉丸湯
食材
小白菜150克、瘦肉末150克、胡蘿蔔20克、香菜1棵、姜4片、鹽適量、油適量。
做法
1、肉末中加一片薑末、鹽拌均勻攪拌上勁；
2、小白菜洗淨切段；
3、胡蘿蔔去皮切絲；香菜切段;姜切絲；
4、將肉末做成肉丸；
5、將肉丸放入沸水中焯水10秒撈出；
6、湯鍋中另加清水3碗燒開，放入肉丸和薑絲燒開，轉小火煮10分鐘；
7、加入小白菜和胡蘿蔔絲煮2分鐘；
8、加入香菜，再加鹽，加半湯匙油拌勻就可以了。
雞腿黃豆苦瓜湯
食材
苦瓜3個、雞腿4個、黃豆手抓2把、鹽適量。
做法
1、黃豆泡洗。
2、雞腿去皮，出血水洗淨浮沫。
3、苦瓜去籽，切塊。
4、把材料放入電壓力鍋，按煲湯鍵開煮。
5、排氣後開蓋，撇去肥油，放鹽調味即可。
腔骨幹貝蘿蔔湯
食材
豬腔骨1000克、白蘿蔔1個、乾貝1把、小蔥1棵、鹽少許。
做法
1、豬腔骨、白蘿蔔、乾貝、小蔥準備好；乾貝用涼水沖洗兩遍，豬腔骨用涼水浸泡10分鐘，反覆輕輕揉洗，用涼水沖洗乾淨，去除掉其中的多餘血水。
2、將腔骨放湯鍋中，放足夠量的涼水。
3、中火將湯煮開，將浮沫撇掉，這樣就能湯清味濃，營養不流失；蓋上蓋子，小火燜燉至腔骨上的肉幾乎能脫骨。
4、白蘿蔔削皮，入鍋前切滾刀塊；不要提前切，防止切面處變幹、口感發苦。
5、將白蘿蔔入腔骨湯中，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘左右，根據蘿蔔塊的大小調整時間。
6、出鍋前撒少許鹽、蔥花。
竹蓀土雞湯
食材
土雞半隻、竹蓀適量、蟲草花少許、姜一塊、大棗少許、枸杞少許、鹽少許。
做法
1、蟲草花和竹蓀提前用清水泡發，浸泡大概兩個小時，中途換幾次水。
2、土雞宰殺好，清洗乾淨，冷水浸泡一小時出血水。
3、鍋裡放入足夠清水，放入雞塊，中火燒開，焯水。
4、焯水後的雞塊再次清洗乾淨，放入大棗枸杞和姜。
5、加入足夠的水，放入竹蓀和蟲草花。
6、大火燒開，轉小火，燉煮一個小時。
7、燉好後調入少許鹽，雞湯顏色漂亮，肉質可口，竹蓀鮮美。