現在三伏天，天氣燥熱，人大量出汗，特別沒胃口，嘴巴也寡淡，今天給大家分享一個開胃菜，清脆爽口，低脂少油，基本不需要炒菜的技巧，幾分鐘就能做好的一道快手菜，顏色搭配亮眼，滿足視覺的同時還能滿足你的胃。

西蘭花含豐富的維生素、健胃消食、抗衰老、抗腫瘤，菌菇也是日常生活中人們普遍喜歡的一種食材，口感爽滑，還能增強抵抗力。今天將兩者搭配在一起，意外的發現味道居然可以這麼美味，而且營養全面，特別適合小孩和老人食用。

所需食材：西蘭花、菌菇（或香菇）、紅辣椒、蒜

做法:

1、西蘭花切小塊，蒜切末，紅辣椒切片，菌菇切段。

2、鍋裡燒水，倒入一點油、鹽，倒入西蘭花煮大概2-3分鐘後撈出，切記不要煮的太爛。

3、鍋裡倒油炒香蒜末，倒入菌菇炒至變軟，倒入西蘭花，紅辣椒片，放入一勺生抽，一勺蠔油，淋入一勺水澱粉，翻炒均勻出鍋裝盤。

這麼簡單的一道家常菜，營養豐富，不僅顏值高味道還好，完美解決了小孩夏季不喜歡吃飯的難題，你確定不在家裡做一下嗎？