很多小吃店都有脆皮香蕉這道菜，金黃的色澤，濃郁的香味，外脆內軟，香甜可口，讓人流連忘返。喜歡吃的朋友可以試試在家做，成本非常低，跟著我一起做，跟外面的一樣好吃。

香蕉富含各種營養，卡路里也比較低，所以適量吃的話不用擔心發胖，老人和小孩都可以吃，還有消除疲勞的功效。

材料：香蕉4根、雞蛋液、玉米澱粉、麵包糠

做法：

1、香蕉對半切開。

2、先裹一層玉米澱粉。

3、然後裹一層蛋液。

4、最後裹上面包糠。

5、七成油溫下鍋炸。

6、炸至金黃即可出鍋。