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一座茅臺舊有村,糟邱無數結為鄰。
使君休怨麴生醉,利鎖名韁更醉人。
於今酒好在茅臺,滇黔川湖客到來。
販去千里市上賣,誰不稱奇亦罕哉。
——清朝學者張國華《竹枝詞茅臺村》
茅臺,中國 3 大名酒「茅五劍」之一,是大麴醬香型白酒的鼻祖,與蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)、法國干邑白蘭地(French Cognac)齊名的世界 3 大蒸餾名酒之一,也是中國的「國酒」。
茅臺酒始於秦漢,熟於唐宋,精於明清,盛於當代。茅臺自成立以來,發售過的酒款數不勝數,如果你想網購茅臺,一搜索,就會出來各種各樣的茅臺,價格參差不齊,不同的包裝和名稱也是讓人眼花繚亂,甚至有的都沒有「茅臺」倆字,但也自稱茅臺酒。
不了解茅臺的人可能會擔心:這些酒到底是不是茅臺酒?!不會是假的吧?
茅臺酒、茅臺系列、茅臺集團傻傻分不清楚
首先,茅臺可以代表一種酒,或者一個集團,還可以指茅臺鎮。
許多人對茅臺酒有誤解,以為茅臺公司生產的酒都叫茅臺酒。其實不然,只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產品名稱為「貴州茅臺酒」的才能簡稱為茅臺酒。那些與茅臺酒包裝類似,出自茅臺鎮其他酒廠的,充其量只能叫做醬香型白酒。
國營茅臺酒廠成立的早年間,只生產一種酒,那便是「茅臺酒」。但隨著規模日益壯大,現在的貴州茅臺酒股份有限公司也開發出了其他不同的產品線。因此,除茅臺酒以外,瓶身標註貴州茅臺酒股份有限公司出品、印有茅臺海洋標的,簡稱茅臺系列酒。
主要生產茅臺酒和茅臺系列酒的貴州茅臺酒股份有限公司隸屬於貴州茅臺集團,這家大型國營企業除了它,還有 26 家分子公司。業務涉及白酒、保健酒、葡萄酒、金融、文化旅遊、教育、酒店、房地產及白酒上下游等。對茅臺不甚了解的消費者可能會誤認為這些酒是冒牌貨,其實未必。你或許想不到,但這些酒也屬於茅臺集團酒。
話不多說,我們這就來總結一下市面上到底有哪些品牌是屬於茅臺集團的吧!
一、正宗茅臺酒
正宗的茅臺酒也被茅粉們(茅臺粉絲簡稱)稱為普通茅臺酒(簡稱普茅),其酒精度主要有 53° 和 43° 兩種。包裝規格從 50 毫升的小容量到 45 升的超大容量,共有 39 種規格。不過,除了常規 500 毫升以外,其他規格都常用於各種不同的珍藏或紀念酒款。
(1)五星茅臺
五星茅臺是茅臺最開始的商標,是新中國工農聯盟的象徵。後來出於政治原因,酒廠又設計了「飛天」標識以代表外交友誼的使者,用於出口。
(2)飛天茅臺
飛天茅臺亦稱普茅,是茅臺的拳頭產品,最為基礎款,也是收藏、宴請及自酌之佳品。飛天和五星曾經是用來區分出口或國內銷售的,他們除了包裝上的標誌不同以外,其實裡面的酒質是完全一樣的。現在,在整個市場上反而是飛天茅臺更受歡迎,產量也更多。
(3)特別版茅臺酒
生肖系列茅臺酒
如果有去參觀過茅臺酒文化城的朋友們可能見過,那陳列了近 400 款紀念版茅臺的牆面。比如生肖系列、迴歸系列、奧運系列、國慶系列、茅臺日紀念系列、世博會系列、人物系列等等等等數不勝數。基本上只要出現一些重大事件或紀念日時,茅臺都會發布響應的紀念酒款。這些酒,除了包裝比較特殊以外,其實裡面的酒質與普通茅臺酒別無二致。
(4)陳年茅臺酒
30 年茅臺酒
陳年茅臺酒和瓶中陳年的老酒是兩個概念。「XX 年茅臺酒」是一個品質概念,並非指實際酒齡。陳年茅臺酒的劃分是依據陳年茅臺酒的國家標準,體現的是口感、品質、風格的提升,以品質較好的老年份酒為基酒,精心勾兌,再與不同年份(可能高於、也可能低於特定年份)、不同輪次、不同典型體的酒相勾兌,最終形成符合相應標準的年份茅臺酒。
簡而言之,年份酒上標註的數字並非年份,只是一個酒的檔次劃分,數字越高,檔次越高,口感越好。茅臺酒廠常見的酒款有 15 年、30 年和 50 年的茅臺酒。
二、茅臺系列酒
系列酒主要是一曲三茅四醬。一曲是貴州大麴。三茅指的是王茅、華茅、賴茅 3 款,這 3 者在茅臺酒誕生之前便已經存在,並被稱為茅臺酒的前身。四醬指的是漢醬、仁酒、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒。
(1)茅臺王子酒
茅臺王子酒自 1999 年推出以來,憑藉親民的價格、優質的口感深受消費者歡迎。它與茅臺酒同宗同源,是所有醬香白酒當中品質、口感最接近茅臺酒的酒款。目前除了普通的茅臺王子酒,還推出了茅臺王子醬門經典、茅臺王子醬香經典、金王子、茅臺王子傳承、茅臺王子醬色等不同酒款。
(2)茅臺迎賓酒
茅臺迎賓酒於 2016 年低調問世,具有醬香明顯、焦香舒適、綿甜柔和、香味諧調、尾淨味長、空杯留香較長的酒體風格,是最親民的「茅臺酒」。
(3)漢醬酒
2011 年推出的漢醬是款高階醬香型白酒,首創了酒精度 51 度的醬酒。其香氣自成一派,比 53 度的茅臺酒更綿柔、醇和。2019 年,中酒協盲測了 120 款白酒,其中漢醬酒斬獲了最高分。
(4)仁酒
2007年推出的仁酒是一款基於儒家文化核心「仁」文化定位的一款商務用酒,包裝也走精簡風,口味上做了一定的處理,與漢醬相似,都是淡雅柔順的風格,適合初接觸醬香酒的人。
(5)華茅酒
1861 年華家開辦了「成義燒坊」,其釀造的茅臺酒被稱作「華茅」。2018 年茅臺決定重啟華茅品牌,並於 2019 年開始正式投放市場。
(6)王茅酒
王茅酒源自 1879 年成立的「榮太和燒坊」,由於燒坊股東姓王,因此其釀的酒又被稱為「王茅」。王茅與華茅一樣是茅臺集團於 2018 年重啟的品牌,並於 2018 年底投入市場,當時因其了行業的高度關注。
(7)賴茅酒
賴茅始於 1929 年周氏創辦的「衡昌燒坊」,後來由賴氏接管,後來衡昌燒坊釀造的酒被稱為「賴茅」。賴茅是 3 茅中最早重啟的品牌,目前有傳禧、端曲、重沙和傳承等不同酒款,瓶身上都貼有一段銘刻歷史的文字酒標。
(8)貴州大麴
貴州大麴源於上世紀 60 年代的「紅糧窖酒」,是當時集團除茅臺酒外唯一生產的產品。主要用做茅臺員工福利以及賣給糖酒公司。優秀的品質與實惠的價格,讓這款酒在圈子裡出了名。
1976 年,紅糧窖酒改名「貴州大麴」正式對外銷售。但 90 年代後隨著茅臺酒的產能逐漸擴大,原料供應不足以及生產能力有限等原因,貴州大麴遺憾退場。2015 年茅臺重啟貴州大麴,讓人不由得感慨:記憶中的貴州味道又回來了。
三、茅臺集團酒
不過,貴州茅臺集團規模巨集大,除了貴州茅臺酒股份有限公司還有其他分子公司。對茅臺不甚了解的消費者可能會誤認為這些酒是冒牌貨,其實未必。你或許想不到,但這些酒也屬於茅臺集團。
(1)習酒
貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司的前身是一家創建於明清時期的殷、羅二姓白酒作坊,1952年通過收購組建為國營企業,1998年併入茅臺集團,屬茅臺集團全資子公司。目前,習酒的主要產品有醬香型君品系列、窖藏系列、金鑽系列、濃香和特許系列等等。
(2)茅臺保健酒
茅臺不老酒
貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業有限公司成立於1984年,是茅臺集團全資子公司,位於黔北赤水河畔的茅臺古鎮。目前,該公司主要釀造健康酒、配製酒和白酒,產品包括茅臺不老酒、百年故事、古源、臺源、茅源、茅壇、茅鄉等系列酒款。
(3)茅臺葡萄酒
茅臺老樹藤乾紅
貴州茅臺酒廠(集團)昌黎葡萄酒業有限公司於 2002 年組建,是茅臺集團投資在貴州省外的一家國有控股企業,位於被國家命名為「中國釀酒葡萄之鄉」和「中國乾紅城」的河北省昌黎縣。以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)、霞多麗(Chardonay)、西拉(Syrah)等優質釀酒葡萄,釀造出茅臺專供、橡木桶陳釀、茅臺莊園、大師、老樹等系列葡萄酒,風格優雅細緻、具有東方特色。
(4)海馬酒莊
海馬酒莊正牌乾紅
海馬酒莊(Chteau Loudenne,公司全稱法國海馬酒莊簡單股份有限公司)位於法國波爾多梅多克(Medoc)產區,屬於中級莊(Cru Bourgeois),其歷史可追溯到 1898 年,是梅多克最古老的酒莊之一。在 2013 年被茅臺集團收購之前曾歸世界第 1 烈酒集團帝亞吉歐(Diageo)長達百年。酒莊除正牌乾紅、乾白、桃紅外還釀有粉紅城堡(Les Roses du Chateau)、有機(Organic)等系列酒款。
以上,就是茅臺集團旗下最主要的產品及品牌啦!萬萬沒想到,最著名的白酒品牌也有屬於自己的葡萄酒酒莊。茅臺集團旗下這麼多系列,你都喝過哪些呢?
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白酒的鼻祖是汾酒吧
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兩處錯誤,一,茅臺及醬香酒並不是世界三大蒸溜酒之一,中國白酒才是。二,飛天標最先不是茅臺專屬,是中國進出口公司對外銷售酒類商標
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白酒這種釀酒工藝決定白酒的主要成分就是 酒精和蒸餾水至於口感就看加什麼材料調製了
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茅臺穿越回秦漢唐宋了,厲害了!
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中國年份酒都是唬人
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茅臺啤酒我十年前偶然喝過記得還不錯
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研究研究晶片,光科機吧!
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老迎賓進不到貨了,是不是已經停產?
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好文,細質,長見識
介紹的非常到位,長知識了,謝謝。但茅臺迎賓酒的推出時間不是2016年,應是199x年,可能是作者筆誤寫錯了年度