今天早上去我家樓下我常去的那家水果店買西瓜，正好看到店主在往店裡搬葡萄，她還熱情地推薦給我，摘了一顆讓我嘗，我嚐了嚐確實甜，然後就沒禁住推銷買了一串，還順便問到了挑選葡萄的方法，下面就總結分享給大家。

一、如何挑選葡萄？

①看外觀。

葡萄產地不同，品種不同，風味、特點也不同。選購時首先注意外觀，要選果穗大小適宜且整齊，果梗新鮮牢固，果粒飽滿，大小均勻，青籽和癟籽較少，外有白霜者品質最佳。

②看色澤。

一般成熟度適中的果粒顏色較深或鮮豔，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。

不是說果粒越大的葡萄品種越好吃，而是指相同品種的葡萄，同一串上的葡萄粒越大的越好吃，所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。

④看果粒緊密程度。

一般越是果粒長得緊密的葡萄營養成分越充足，如果營養不足他們就會長得鬆散，但是紅提葡萄要比其他品種的葡萄長得鬆散很多，所以當你比較果粒緊密程度的時候要注意比較同一種，不要拿紅提和玫瑰香去比較。

⑤看果柄。

就是串著葡萄的枝，要選新鮮綠色的，不要選變成褐色的。

⑥看斑點。

葡萄表面沒有斑點殘留，說明採收前沒噴過藥，藥劑殘留較少，也沒有生病汙染過，比較綠色健康。

⑦聞氣味。

品質好的葡萄果漿多而濃，味甜，有香氣，品質差的葡萄果汁少或者汁多味淡，無香氣，具有明顯的酸味。另外你可以聞一聞，開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。

掂重量也是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃，不過也不能在不同的品種之間進行比較哦。

選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因為一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。

二、如何清洗葡萄？

1、在清洗葡萄之前，先用剪刀將葡萄帶著果梗剪開，果梗不要留的太長太大，太長太大有可能在清洗的時候劃傷其他葡萄。有些朋友喜歡將葡萄一粒一粒從枝節上撕扯下來，使得每顆葡萄上都有一個大口子，這種做法是不對的。因為如果不帶果梗直接撕扯，清洗的時候髒水很容易就會從葡萄豁口處進入果肉裡，不衛生，並且容易導致果肉變質。

2、再把葡萄裝進容器裡，加一小勺鹽，兩勺麵粉。麵粉具有一定的粘性，可以把葡萄上的雜質、髒物吸附下來。加點鹽還有殺菌的效果。

3、加上清水，用手輕輕攪勻，以打圈的方式攪動葡萄，然後靜置1、2分鐘。

4、最後撈出用清水漂洗乾淨即可。

三、如何儲存葡萄？

新買來的葡萄不要洗，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。先去除壞掉的，防止汙染其他的，然後用保鮮膜密封起來，或者放在保鮮盒中，這樣可以杜絕大量空氣，減緩氧化的速度，最後放到冰箱中或者陰涼處。

葡萄要吃的時候再洗，先洗了之後容易壞掉。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。

看完之後是不是覺得自己都快成挑葡萄達人了？這個季節正是葡萄的季節，理論要付諸於實踐才行哦，買葡萄走起。