夏天，我們的夜生活就越來越發達，晚睡和吃東西也越來越多，辣的炸的冷的冰的，應有盡有，嘴巴滿足了，可腸胃卻經不起這樣的折騰，再加上這周大雨頻頻，不怎麼想出門，想必體內也積載了些許溼氣和肥肉。這個時候何不來上一鍋健康又營養的蔬菜湯呢，一湯兩吃，方便。

第1款南瓜粒粒雜菜湯

吃得多熱氣的食物, 身體漸漸開始響警號, 是時候要為身體清一清腸胃.....

第一步準備材料

食材：南瓜1/4邊、蕃茄3個、薯仔1個、西芹1/3扎、椰菜1個、甘旬1條

第二步做法步驟

第2款勁鮮甜～雞腿旺菜湯新手簡易湯水

又一慳家之作呢個湯有菜有肉，啖湯仲勁鮮甜，廿蚊有找糧尾慨好選擇！

第一步準備材料

食材：雪藏雞腿一隻、金絲旺菜一棵、冬菇兩朵、木耳兩朵、薑片三片、薑絲適量、鹽適量、雞粉半茶匙、麻油幾滴、油適量、水或高湯適量

第二步做法步驟

1準備好食材2木耳同冬菇洗淨浸開3雞脾解凍斬件4雞件加入薑絲鹽半茶匙雞粉半茶匙醃20分鐘5金絲旺菜洗淨備用6浸開咗慨冬菇切件木耳撕碎7起油鑊爆香薑片，倒入冬菇本耳炒幾下8加入金絲旺菜繼續翻炒一分鐘9加入冬菇水及高湯或者水，水浸過菜面即可，煮滾後轉中大火煮7分鐘10加入雞件，轉細火煮8分鐘，試味，如果唔夠鹹可再加少許鹽，起鑊前滴幾滴麻油，即成！第3款健康有益大豆芽菜湯

醉酒後，南韓人會飲呢個尼解酒同補充體力

第一步準備材料

食材：大豆芽菜200g、高湯(昆布同鯷魚乾)適量、蔥半條、魚蛋8小片

第二步做法步驟

第4款杏汁白肺西洋菜湯

在外面叫這個湯的時候，朋友間總說這個湯的功夫真的多，要清洗豬肺變成「雪白」，似乎不可能在家做的了。但其實現代豬肉檔的服務相當不錯，很多時也會幫顧客清洗豬肺，聽老闆說，光是將豬肺沖水也用了一小時，豬肺連同豬骨一起買回家，只需白鑊炒一炒，便可用來煲湯了。功夫少了一截，自己在家煲湯，美味依然。今天加了西洋菜，非常美味。

第一步準備材料

食材：南杏100克‘北杏15克’白米20克、水（煲湯用）‘3.3L、水（做杏汁用）500ml、豬骨600克、豬肺（請豬肉檔清理並切件）一個、西洋菜250克、姜三片

第二步做法步驟

第5款豆漿什菜湯

黃豆健脾寬中，有益氣作用，對於脾胃虛弱，黃豆加上米煮成的豆漿粥對於脾胃虛弱容易疲倦乏力最適合。加上蔬菜就是一個飽肚、營養齊全的湯品。

第一步準備材料

食材：豆漿、米飯、紅蘿蔔、西蘭花、鹽、清水

第二步做法步驟

第6款紅菜頭素菜湯

系街市見到一個咁新鮮慨紅菜頭，真系冇可能唔買㗎，所以上菜前我知道要上網搵紅菜頭慨資料先，紅菜頭已公認是婦女補血佳品,含天然紅色素能協助肝細胞再生,平衡酸性，它的粗纖維能促進腸蠕動,有助身體排毒，它的維生素,礦物質等更可預防骨質疏鬆作用

第一步準備材料

食材：紅菜頭一個、蜜棗兩粒、花豆2両、粟米兩條、核桃一磅、紅蘿蔔一條、栗子一磅

第二步做法步驟

1將全部材料切到一口大小，水滾後加入，煲兩小時，完成

TIPS

喜歡的可以加入瘦肉

第7款魚丸菠菜湯

做法簡單又鮮味的湯，不需十五分鐘便可完成

第一步準備材料

食材;魚丸6-8粒\\菠菜半斤\\鹽少量\\麻油少量

第二步做法步驟

1準備材料。2鍋中燒水，水開倒入魚丸，蓋鍋蓋燒開。3魚丸浮上來就可以加菠菜了，菠菜買回來的時候最好用水泡個30分鐘，（去根看自己喜歡）現在蔬菜農藥比較多。4水開，加鹽和一些麻油就可以起鍋了。5完成

第8款冬瓜鹹蛋潺菜湯

冬瓜連皮切片滾湯，比不連皮的，更濃味呢~

第一步準備材料

食材：冬瓜300克、蝦仁120克、潺菜300克、鹹蛋1個、薑片3片、清水800毫升、蝦醃料：麻油少許、胡椒粉少許

第二步做法步驟

TIPS

-宜選深綠色皮的老冬瓜，瓜肉實淨，滾後不易溶爛。-冬瓜偏寒，水分多，具有清熱解暑、生津除煩的作用。

第9款黃耳素菜湯

黃耳比雪耳,花膠更多膠質, 又可以抑制腫瘤細胞生長! 配合其它蔬菜燉湯, 滋陰又養顏呀!

第一步準備材料

食材：分量:兩個500ML 湯盅、黃耳3朵、紅蘿蔔(切塊)一條、冬菇(浸發後切小朵)三朵、、粟米(斬小件)一條、南北杏適量、無花果(切半)二粒

第二步做法準備

1黃耳浸水過夜,清洗乾淨後剪去黑色硬部份2把所有材料放入湯盅,加熱水到8成滿3隔水燉一小時,便可飲用第10款芹菜湯

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素等

第一步準備材料

食材：嫩芹菜葉200克、大蔥4克、花生油15克、姜3克、鹽2克、味精1克、香油1克

第二步做法步驟