這早餐蒸一蒸就出鍋，又香又糯又滋潤，立秋後女人常吃氣色好

立秋後的嫩玉米，Sunny照射足，越來越甜糯，吃不夠。嫩玉米除了煮和烤，你還可以這樣吃，將嫩玉米與蔬菜融合，加點調味料一拌，做一份營養又美味的快手早餐，蒸一蒸就出鍋，帶著蔬菜的清香、玉米的甜糯，嫩滑筋道的早餐就OK啦！

這是一份色彩誘人的菜糰子，嫩玉米和茼蒿搭配，顏色看著是不是特別有食慾，滑嫩的口感，甜糯的玉米味，伴著茼蒿的清香，一道營養豐富的早餐，又香又糯又滋潤，比粘豆包好吃多啦，我家隔三差五做一次，每次端上桌，一家人搶著吃。

嫩玉米味道鮮美，能調中開胃，健脾，增加食慾。它的鈣可以和牛奶媲美，而鮮嫩玉米的水分、活性物、維生素等能刺激大腦細胞，增強記憶力，特別適合老人孩子吃。嫩玉米富含粗纖維及維生素B和煙酸等成分，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收，是減肥佳品。所含的維生素C和E能調整神經系統，有延緩衰老美容養顏的作用，女人一定要常吃，不但滋潤氣色好，還能減肉肉，立秋後千萬不要錯過鮮嫩玉米的各種吃法。

茼蒿，在古代為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。這兩種食材都是低脂粗纖維，潤腸通便，開胃又減脂，咋吃都不胖人，還能增強抵抗力，吃出好氣色。

【嫩玉米菜糰子】所需食材：嫩玉米2只；茼蒿1把；麵粉適量；胡椒粉適量；蔥適量；鹽適量。

做法及步驟：

買回來的嫩玉米，看著顆粒飽滿，特別鮮嫩，摘淨玉米鬍鬚，清洗乾淨。

將嫩玉米用擦扳擦出漿來，玉米越嫩漿汁越多，粗點也沒關係，口感好，特別有嫩玉米的香甜味。

茼蒿用蔬菜清洗劑浸泡5分鐘，然後反覆清洗乾淨。

把茼蒿切碎，加少許鹽，醃製5分鐘。

香蔥去皮洗淨，切碎。醃製好的茼蒿攥掉水分，麵粉用普通麵粉就好。

將準備好的茼蒿、香蔥加入到嫩玉米漿中，加入胡椒粉、鹽調味。

加入麵粉，麵粉要慢慢加，能團成菜糰子就好，軟軟的才黏糯筋道。麵粉的用量根據嫩玉米漿的幹稀程度而定。

很簡單，不用面板，直接團成菜糰子，碼入蒸屜。

蒸鍋加入適量的水，大火燒開蒸10到15分鐘就好，時間根據菜糰子的大小而定。

時間到，取出蒸屜，看著就特別有食慾吧。

小貼士：

鮮嫩玉米的選擇，買玉米時注意，最好選七八成熟的，太嫩，水分太多，太老，其中的澱粉增加，蛋白質減少。挑玉米，可以用手掐一下，有漿且顏色較白，可以蒸或煮著吃，口感和營養最好。漿太多的則太嫩，如不出漿，就說明玉米老了，煮出來口感不好。