排骨燜飯

做法：

1、排骨洗乾淨焯水，煮出血水浮沫之後撈出瀝乾；

2、胡蘿蔔、土豆切塊，蒜瓣切末，薑切片待用；

3、鍋裡熱油，下薑片、八角、桂皮爆香，放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦，加入料酒繼續煸炒，調入少許醬油翻炒均勻，再加入一點點冰糖繼續翻炒上糖色，再加入味極鮮翻炒上色；

4、然後加入土豆和胡蘿蔔，加適量鹽翻炒均勻；

5、倒入水沒過排骨為好，大火燒開；

6、把燒開的排骨連同水一起倒進電飯煲裡，2杯米放入2杯半的水，煮熟即可。

油豆腐雞翅煲

食材：雞翅、油豆腐、粉條、蔥、姜、大蒜、紅尖椒、青蒜苗、花雕酒、醬油、冰糖、鹽、胡椒粉

做法：

1、 雞翅中從中間宰斷，切成兩，粉條提前用溫水泡軟，油豆腐用熱水燙一下撈出，蔥切段、姜蒜切片、辣椒切段，蒜苗斜切成段，備用；

2、 起油鍋，用2大勺油爆香蔥段、大蒜和薑片，放入雞翅同炒，炒至雞翅變色，表皮微微焦黃，再放入小紅椒炒出香氣，淋入花雕酒和醬油翻炒一下；

3、 倒入開水，再將冰糖和油豆腐一起放入鍋中燒開，加蓋轉小火燜20分鐘，雞肉快好時加入粉條再稍煮至熟軟，嘗一下味道，如有需要再加適量鹽、糖和胡椒粉調味，起鍋前撒上一把青蒜苗提香點綴。

蒜蓉冬瓜

食材：冬瓜、冬瓜、蒜、鹽、雞精、香油

做法：

1、冬瓜一塊、冬瓜適量、蒜適量；

2、將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用；

3、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味；

4、將冬瓜放入鍋中，翻炒勻均；

5、大概兩三分鐘後，放入少許鹽和雞精調味，然後倒入少許水澱粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。

苦瓜青椒

：苦瓜青椒、蒜蓉冬瓜、油豆腐雞翅煲、排骨燜飯的做法

食材：苦瓜一根、青椒兩個、蔥適量蒜適量

做法：

1、苦瓜對刨去白瓤，切斜片，用鹽水焯一下，過涼備用；

2、青椒切斜片，蔥蒜切小粒備用；

3、炒鍋倒油，炒香蔥蒜，放入青椒翻炒；

4、加鹽，糖倒入苦瓜繼續翻炒，加雞精，水澱粉翻炒均勻出鍋。