人們常說“早吃好，午吃飽，晚吃少”這一養生經驗是有道理的。

然而早餐對現在很多年輕人來說，他們都選擇不吃，或是用一個麵包來代替，其實早餐是很重要的，早餐一定要吃好，才有一天的好精神頭去為生活奮鬥。

今天早上做了一道營養美味的蔬菜餅，簡單方便又營養，適合上班一族，或者愛挑食的孩子們。

蔬菜種類繁多，所以蔬菜餅種類也繁多，可以根據個人愛好來選擇蔬菜搭配，今天就分享我的蔬菜餅之一：

1，今天的蔬菜餅主要以胡蘿蔔、青椒、土豆為主。

2，切點胡蘿蔔丁、青椒丁、土豆丁備用。

3，往蔬菜丁里加適量麵粉，兩顆雞蛋，充分攪拌均勻。

4，加適量鹽、雞精、生抽、芝麻，也可以放入你喜歡的調料，攪拌成粘稠的糊糊即可。

（如果有點幹，可以少量加點水，喜歡吃火腿腸的也可以切點火腿腸丁。）

5，平底鍋刷一層油，放入糊糊，整理成你喜歡的形狀。小火煎至一面完全定型，翻面，煎至兩面金黃就可以了。

蔬菜搭配，好吃不貴，營養又美味的蔬菜餅就做好了，再搭配杯牛奶和你喜歡的水果，一頓營養又簡單早餐就做好了。

自己在家做，簡單方便又快捷，工作再忙也要注意身體，吃好了才有精神為新的一天奮鬥！