羊肉：600克、白蘿蔔：適量、蔥段：少許、薑片：少許、鹽：適量、白胡椒粉：少許、料酒：少許、香菜，小辣椒：少許

步驟詳解

1、準備食材，羊肉提前用冷水泡去血水撈出控幹水份，蔥，姜洗淨切好備用，蘿蔔切塊

2、鍋中放清水焯羊肉塊，開鍋撈出控水備用

3、砂鍋水開後下用焯水羊肉塊

4、放入料酒和鹽

5、在放入蔥，姜開鍋蓋上蓋小火煲一小時

6、利用煲羊肉時，在另起鍋，鍋中放水焯制白蘿蔔段生撈出備用

7、煲到九成熟時，把焯水段生蘿蔔放入鍋中燉幾分鐘即可

8、關火加入少許白胡椒粉，味道更鮮

9、成入碗中加少許香菜和小辣椒絲

小白菜：150克、豆腐：300克、枸杞：十幾粒、鹽：一小勺、胡椒粉：半小勺、雞精：適量、蔥薑蒜末：適量、香油：幾滴

步驟詳解

1、小白菜摘洗乾淨，普通豆腐一塊

2、豆腐切塊焯一下水，去掉豆腥味，小白菜切段，蔥薑蒜切末，枸杞沖洗一下

3、炒鍋熱少許油，下入蔥薑蒜爆香，放入小白菜煸炒

4、白菜稍微變軟，加入一大碗清水燒開，再把豆腐放入

5、再次燒開，放鹽，胡椒粉 ，枸杞

6、再加點雞精，滴幾滴香油，關火出鍋

土雞：半隻、靈芝：40克、生薑：4片、黃芪：10克、紅棗：10顆、枸杞：一小撮、鹽：適量

步驟詳解

1、雞洗淨，剁成大塊備用。

2、靈芝切片，黃芪，薑片洗淨備用。

3、紅棗枸杞洗淨備用。

4、鍋中燒開水，倒入雞塊焯水兩分鐘，撈出瀝乾水分備用。

5、電飯煲中加入足量清水，加入靈芝，黃芪，薑片。

6、再加入焯水後的雞塊，接通電源，按煮湯鍵，大約1小時。

7、開始煲湯。

8、最後十分鐘時加入紅棗枸杞下去煮。

9、出鍋時加入鹽調味即可。

10、盛入碗中。開吃吧！

小貼士

紅棗枸杞一定要在最後加入，如果太早就會煮爛。

我用的是普通電飯煲，不是高壓的。

煮雞湯的時候，根據雞的老嫩來決定煲湯的時間，如果是老母雞，時間還要加長一些。

雞自身是有油脂的，所以不用放油，喝湯時不喜歡可以把表面的油舀出來。