對於很多人來說，做飯是一件很麻煩的事情，需要一直在鍋前，直到菜做好，否則就可能有糊鍋的風險。尤其是獨自在外打拼的年輕人，對他們來說，做飯操作繁瑣、麻煩，可吃外賣不健康，出去吃又太貴，每天解決吃飯問題真的是一件很困難的事。今天教大家幾道菜，不用在鍋前看著時間，食材簡單、操作方便，電飯鍋輕鬆搞定，看過之後別忘了收藏，分享給身邊需要的人。

1. 網紅懶人飯

材料：土豆1個，番茄1個，大米、香菇、青豆少許，玉米粒罐頭1罐，蔥1段，鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、食用油適量

做法：

（1） 番茄洗淨，去掉底部根蒂，頂部用刀切十字。

（2） 土豆洗淨去皮切小塊，香菇洗淨切片，蔥切成蔥花。

（3） 大米淘洗乾淨，放入電飯鍋內加水，水不要加太多，剛沒過大米即可。

（4） 電飯鍋內放入適量胡椒粉、食用油、鹽攪拌均勻。

（5） 整齊的將青豆、香菇、玉米粒、土豆平鋪在電飯鍋內，番茄放在電飯鍋中間，按煮飯鍵，開始煮飯。

（6） 飯煮好後，倒入少許蠔油、生抽、蔥花攪拌均勻，色香味俱全的美味燜飯就做好了。

網紅懶人飯

2. 電飯鍋蒸蛋糕

材料：雞蛋5個，白糖、麵粉、泡打粉、食用油

做法：

（1） 雞蛋打入碗中，加入適量白糖，攪拌10分鐘，有電動打蛋器最好用電動打蛋器打5分鐘，直至蛋液顏色變淡冒小泡、體積變大。

（2） 碗中放入適量麵粉、泡打粉攪拌均勻成雞蛋糊。

（3） 電飯鍋內刷一層油防止粘鍋，雞蛋糊倒入電飯鍋內，選擇煮飯功能鍵。

（4） 煮飯結束後，繼續燜半小時，防止蒸好的蛋糕突然受涼塌陷。

（5） 小心取出蛋糕，鬆軟可口的電飯鍋蒸蛋糕就做好了。

電飯鍋蒸蛋糕

3. 電飯鍋香菇雞湯

材料：雞腿肉4兩，姜1塊，適量香菇、黃酒、鹽。

做法：

（1） 雞腿肉洗淨剁成塊，鍋中燒水，雞肉下水焯一遍，去除汙血和浮沫，盛出。

（2） 香菇洗淨切片，薑絲洗淨去皮切片。

（3） 雞肉、香菇、鹽、薑片和適量清水一起放入電飯鍋內，加黃酒去腥。

（4） 電飯鍋選擇煲湯功能，煲湯結束後，燜15分鐘，開啟電飯鍋，用大勺將香菇雞湯盛出。

（5） 電飯鍋煲出的雞湯清淡順滑，雞肉鮮嫩，美味持久。

4. 電飯鍋燜雞翅

材料：雞翅中8個，洋蔥半個，姜1塊，香菇少許，鹽、糖、醋、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒油、食用油適量。

做法：

（1） 姜洗淨去皮切片，洋蔥洗淨切片，香菇洗淨切片，雞翅前後面各劃兩刀，放入碗中。

（2） 碗中加入適量鹽、糖、醋、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒油，攪拌均勻，醃製90分鐘。

（3） 電飯鍋底部刷油，鋪一層薑片、一層洋蔥，再鋪一層香菇，醃好的雞翅平鋪在上面，碗中用來醃雞翅的料均勻的淋在雞翅上，電飯鍋按煮飯鍵。

（4） 煮好後燜半個小時，再次按下煮飯鍵，讓雞翅更加軟爛可口。

電飯鍋燜雞翅

5. 電飯鍋蒸鯽魚

材料：鯽魚3小條，蔥1段，姜1塊，適量豆豉、香油、食用油、料酒、醋、生抽、鹽。

做法：

（1） 新鮮鯽魚買的時候請老闆處理好，洗淨，用刀在魚身上劃幾刀，放入盆中。

（2） 蔥洗淨切段，姜去皮洗淨切成絲。

（3） 薑絲、少許和適量鹽、豆豉、香油、料酒、醋、生抽、食用油放入盆中，和魚一起攪拌均勻，隔30分鐘翻一次面，醃製1個小時。

（4） 剩下的蔥絲放入魚肚子中，魚和調料一同放入電飯鍋內，按煮飯鍵。

（5） 煮飯結束後，繼續燜15分鐘左右，開鍋小心取出整條魚，電飯鍋內的湯汁澆在魚身上，即可享用。