雖然現在經濟發展越來好，但是相同的是人們消費越來越高，物價也是越來越高，打工上班只能夠生存，但是想要有積蓄買房買車很多都會選擇創業這條道路，衣食住行，現在的吃貨是越來越多了，所以現在做小吃行業的也比較多了，我和大家分享一下我的炸串經歷，肯定可以幫到很多朋友的！

我是來自山東菏澤的，我是72年的阿姨，一直是在商場裡做的保潔，每天都是上半天班，但是每天也是比較累的，時間上是比較充足的，我還有一個七十多歲的婆婆照顧，她的身體一直都不好，常年都是喝藥，有一次她不小心摔倒了，需要動手術，但是醫藥費對於我和老公來說真的是一個天大的數字，我的兩個孩子還在上學，學費也很貴，我們夫妻二人借遍了所有親戚，才湊夠二十萬的醫藥費

但是靠我們兩個的工資現在只夠給孩子交學費的，我們一家的生活費都是一個很大的問題，為了減輕負擔，我把希望最終看向了炸串小吃行業，我覺得這個行業成本低，利潤高！我在家細算了一下，比如一個玉米不貴吧，給剝成玉米粒，一個炸串籤子上能穿3-4個左右，能穿不少的炸串，每串可以賣1元，利潤在百分之八十左右。生意可以的話，一天利潤能有不少！

現在就是有一個讓我很頭疼的問題，就是我沒有經驗，也沒有技術，該如何是好，這個問題我想了好多天，我讓孩子在網上幫我查了查，孩子無意間看到了做炸串十七年的關師傅的文章，我的眼睛不好使，我的孩子就念給我聽，上面說：這位師傅做炸串十七年時間，每天生意都很紅爆，而且這位師傅不僅有豐富的經營理念，更有獨特的醬料技術，他的醬料是他自己親手熬製的，用的是十六種不同大料製作的，他通過這麼高超的技術顧客都喜歡他家炸串。我聽完很是心動，就讓孩子把他的聯絡方式給我記下了，接過關師傅，問過地址，我就直接飛奔過去了

到店裡，我看到已經有很多學員在和關師傅學習，我還聽說已經有很多學員通過他的技術開店成功的，師傅教學也很細心，有什麼問題他都會耐心的為我解答，每當關師傅做完一個步驟，都會讓我們親自操作一遍，這樣學習起來是比較快的

我用了八天的時間就全部掌握了所有技巧，我回去那天我老公已經把所有需要的器材和食材都已經給我準備好了，我回去就熬製好醬料，先給家裡人做了一份炸串，他們吃過紛紛都說好吃，讓我很有信心，晚上就準備出攤了，在我剛出攤的時候雖然有點緊張，但是看到自己785的收入，我突然感覺很輕鬆，這一天的收入就能頂上我之前一個月的工資了，經過半年的時間，我把所有的債務還清了，而且還開了屬於自己的第一家店面，開業那天，我給關師傅發了資訊，謝謝師傅傳授給我技術，才有了我今天的成就！我會繼續努力的！

創業剛開始可能會有些不容易，但是經過一段時間的鍛鍊之後，就沒有那麼難了，我這麼大的阿姨都能做成這件事情，更不要說現在年輕人了，做任何事情一定要積極向上的心態，趁著年輕多學習點東西，對自己今後的路會有很大的幫助！

我們一起交流炸串技術及餐飲創業經驗