糖醋里脊肉和糖醋排骨，你喜歡吃哪個呢？

不過我兩個也蠻喜歡吃的，但主要還是它們的做法各有不同，味道當然也不一樣啦。

裡脊肉做的過程簡單，肉質嫩又酸甜味的。排骨的做法也簡單（做法在上篇文章），主要還是肉太少啦，骨頭多，吃貨的想法，你想到了嗎？哈哈……

裡脊肉買了一斤，配菜的話，可以加，也可以不加，看自己喜歡來加哦。

做法如下：

1. 裡脊肉清洗下，切成大片，不要太厚（適中），用刀拍打幾下，這樣可以讓肉越軟嫩，再切成長條狀就行。

2. 加入適量的胡椒粉、鹽、料酒（去腥），給它們抓勻下，醃製15分鐘後，加入一個雞蛋抓勻，再加入適量的生粉和油抓勻就行，再醃製10分鐘。

3. 鍋裡倒油燒熱，放入醃好的肉，一條一條放進去炸，表面有焦黃色撈出來，這裡還需要復炸一次，就可以了。

4. 鍋裡預留就油，倒入做好的糖醋汁，冒起小泡，倒入炸好的肉，翻炒均勻後，撒點白芝麻，或者不加就可以出鍋啦。

糖醋里脊肉就做好啦，酸甜開胃，肉質鮮嫩，給夏天做的一道開胃爽口的菜，你喜歡不。

要是喜歡，記得收藏關注哦，我是小鄧，我們明天見。

糖醋里脊