很多朋友對雞胸肉的第一感覺就是口感柴、不好吃。其實不然，雞胸肉做的好，口感、口味不比雞腿肉差，今天就跟大家分享一個超級好吃的做法，醬爆雞丁，下面一起來看看如何製作的吧。

所需食材：雞胸肉、黃豆醬、甜麵醬、油酥花生米

第一步：雞胸肉清洗乾淨，改刀切成條，再切成小方丁

第二步：雞肉里加入適量的鹽、雞精、白糖、蔥姜水、老抽，下手抓拌一下，再加入玉米澱粉，繼續下手拌勻，最後加入一點清油，防止表皮變幹，醃製30分鐘

第三步：準備一個大碗，碗中加入甜麵醬、黃豆醬，比例為1：1，再加入少許清水，用筷子攪拌均勻

第四步：鍋燒熱，加入油，把油溫升至四成熱，依次下入雞丁，用勺子攪動一下，滑至變色，然後倒出來控幹油

第五步：鍋燒熱，加入一點油，加入兩大勺白糖，炒至融化，倒入調好的醬汁，用勺子不停地攪動，熬出醬香味

第六步：把雞肉倒入鍋中，翻炒一下，再倒入油酥花生米，繼續翻炒，讓醬汁裹滿雞肉和花生米，出鍋之前淋入一點明油，翻炒均勻即可