豆腐皮別再涼拌著吃了，今天小編教你一個更好吃的做法，我家一週要吃五次，比吃肉還香。香辣可口，超級下飯。非常適合廚房小白做，今天就在這裡分享給大家。

這是用豆腐皮和辣椒相撞出來的一道可口菜餚，豆腐皮吸收了辣椒和郫縣豆瓣醬的香味，別提有多美味了，越吃越過癮，它的做法還簡單易做，所以給它取了個名字叫“香辣豆腐皮”。

【香辣豆腐皮】

【食材】：豆腐皮

【配料】：青紅尖椒（記得是辣的喔），生薑，大蒜，小蔥

【調料】：鹽，食用油，郫縣豆瓣醬，生抽，老抽，白砂糖

— —【開始製作】— —

步驟①：首先把從豆腐西施那裡買回來的豆腐皮清洗乾淨，然後豆腐皮摺疊起來改刀切成條。

步驟②：接著我們準備來配料，青紅尖椒選擇辣的這種改動切段備用，再來就是生薑切片，大蒜切成碎（千萬別切的過碎喔），小蔥的蔥白切成段，蔥綠切成蔥花備用。

步驟③：配料準備好，我們開始鍋裡放出清水燒開後，加入一勺鹽，放入豆腐皮焯水2分鐘去除腥味，撈出瀝乾水分備用。（溫馨提示：焯水的時候一定要看記得看時間，千萬別焯的太久）

步驟④：鍋洗淨開始倒入食用油，油熱後放入蔥段，薑片，蒜碎炒香，然後加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，再放入一勺生抽，一勺老抽，煮開後下豆腐皮煮兩分鐘，再加入一勺鹽和一勺白砂糖，接著下青紅尖椒翻炒均勻，最後下蔥花翻炒下即可出鍋了。

一道美味的“香辣豆腐皮”就做好了，按照這個方法和步驟炒出來，豆腐皮入味，吸收了郫縣豆瓣醬的香味非常好吃，香辣可口，我家大人小孩都愛吃，家裡人隔三差五就要我做，這個做法也簡單快捷，喜歡就收藏起來跟著小編學著試試吧。

【小提示】

新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋製作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。

【結語】