【茄汁肥牛卷】

肥牛除了燙火鍋，捲上金針菇，用番茄汁調個醬汁，喜歡湯汁多點可以多加點水，淋在上面煮熟，就是一道快手的茄汁肥牛卷，超級入味，嗷嗷好吃，吃了一頓想著下一頓！

肥牛驚豔菜，只涮火鍋不划算！

食材：番茄 金針菇 肥牛

醬汁：番茄醬50克，生抽15毫升、 蠔油20毫升、 白砂糖3克， 淨水適量， 蔥薑末少許

1. 番茄切十字刀，放在火上烤到表皮捲起，去皮，切小丁；

2. 肥牛裹金針菇捲起來；

3. 調醬汁：碗里加番茄醬、生抽、蠔油、白砂糖、水攪勻；

4. 起油鍋，爆香蔥薑末，倒入番茄丁，放入肥牛卷，淋上醬汁，加蓋燜2分鐘；

5. 起鍋前撒少許蔥花即可。

【秋葵炒蝦仁】

夏天清清爽爽的菜讓人吃起來很有胃口，沒有壓力，今天就給大家推薦一道，秋葵炒蝦仁，快手易學，順滑的口感，就著米飯，嘩嘩譁就是一大碗！

蝦仁炒得嫩滑，原來還有這一招！

食材：秋葵150克、蝦仁200克、鹽2克、生抽10毫升、蒜末適量

步驟：

1、 秋葵切成五角星，煮水燒開，下秋葵，燙10秒，撈出備用；

2、 熱鍋下油，加蒜末，下蝦仁翻炒變色；

3、倒入秋葵，翻炒，加入生抽，鹽，即可出鍋。