『 老輩人都說，立秋過後不要吃絲瓜，容易掉頭髮。不知道是不是真有這回事兒！對於這種古老的傳說，我一般都是寧可信其有，所以立秋後的絲瓜，基本上不怎麼吃。但是嚴格來說，應季的絲瓜跟冬瓜一樣，有清熱解毒和去火的食療之功，所以只要大家不介意那個古老的傳說，只要您買到的絲瓜足夠嫩，沒有長出粗老的絲瓜絡，那不妨可以偶爾嚐嚐。事實上，現在的青菜基本上都是反季節青菜為主，大棚種植，讓一年四季吃各種青菜，早已是家常便飯了。

哈哈，今天家裡吃的絲瓜，掐指一算，正好是立秋頭一天老婆在網上淘的。

所以，放心大膽地吃吧！ 』

▼ 絲瓜炒雞蛋。 絲瓜肉眼可見的嫩，其實雞蛋是重點，鄰居從鄉下特意帶回來的正宗土雞蛋。她自己家也有倆娃，每次回老家都要給我們捎不少土特產回來，所以遠親不如近鄰這句話，真不是假的。

▼ 冬瓜煮汕頭墨魚丸。 吃丸子，更要喝點清淡的冬瓜湯，冬瓜性寒，清熱、生津、利尿，是夏天消暑的好食材。

▼ 豆豉空心菜梗炒五花肉。 自打上次好友們提建議之後，現在每次炒這個菜梗，我都喜歡多加點黑豆豉進去，格外香。五花肉也是大家給的建議，我把肉皮都保留了，確實美味。

▼ 鹽焗深海竹節蝦。

三句話把方法說明白。

第一步： 新鮮大蝦清水沖洗後把蝦鬚剪掉，用廚房紙巾擦乾備用；

第二步： 鍋燒熱後轉中火，倒適量海鹽進去，加一些花椒粒，把它炒到微微變黃，炒到熱量極高，關火，然後把蝦全部均勻“埋”進去，蓋得嚴嚴實實，扣上鍋蓋，焗5分鐘左右就搞定了。

提示：可以中途兩三分鐘的時候，把蝦翻個面，再繼續焗兩分鐘就行。

『 誰說上了四十就不勇 四十歲就像一條活龍 』