遠離城市的喧囂,尋得一處寧靜,來一份燒烤,算是最嗨皮的事了,作為吃貨,絕對不會過錯過這樣的美事,約了三五好友,自帶炊具吃食,還有各式啤酒和白酒,安排出不喝酒的,來開回程,驅車趕往農家大院,大院裡種滿了各種農家美食:玉米,紅薯,花生。敞亮的大月臺,是得天獨厚的燒烤地。
院子裡種的玉米棒子,不老也不太嫩,烤著吃最是美味,抖手掰了幾根,翠綠的皮,棕色的玉米鬍子,不大,卻是再正宗不過的農家玉米,不打農藥不施肥,湊近能聞到濃濃的玉米香甜。難得能吃到現掰的玉米,更難得吃到自己親手烤的,歡喜得不得了,孩子們也跟著長了見識,了解了農識的一角。
院子裡的紅薯地裡,孩子們盡情地扒著紅薯,笑鬧著說是想起了少年閏土,這驢馬不相及的話隨他們天馬行空的聊下去,脫離了手機,也只有這些能拉回本屬於孩童的那份天真,他們本該如此,而不是置身於電子的世界。
從土裡扒出的紅薯,順手用井水沖洗乾淨,雖然長得歪瓜裂棗樣,但這才是真實紅薯的面貌,迎著夕陽,感覺好美。
花生還沒到成熟的時候,本想拔上一些,脫了秧,沖洗掉泥土穿起來烤著吃,但見未長成熟,便沒有糟蹋,拔下來的一撮剝了皮吃掉,就罷手了。
一系列的農食探索完畢,開始準備燒烤,一大塊肥瘦相間的羊肉,切成栗子般大小,烤熟了跟花生豆差不多,吃著正好。
大蝦烤著吃味道也是極棒,清洗乾淨挑去蝦線就行,用牙籤或竹籤插入蝦尾倒數第二節,向上一挑,蝦線就出來了。
雞翅提前用奧爾良料醃製入味,泡掉表面的料汁,兩個一組串起來,是孩子們的最愛。
螃蟹是路過海鮮的地方買的,洗洗涮涮,藉助大鍋蒸熟,孩子和男人們便開始吃上了,邊吃邊評說著今年海鮮的成色和前幾天去景點吃的小蟹大價錢的局。
女人們坐在一起,加工著羊肉串、雞翅、大蝦和香腸,為接下來的燒烤做準備。
接下來的燒烤工作交給吃夠了螃蟹的男士們,女人和孩子則坐等燒烤好的美食,邊等邊聊邊吃,一大群人,有點供應不上的節奏,不過也不著急,漫長的一個晚上,足夠吃個飽,本身燒烤也不是著急的事,吃的是一種感覺。
燒烤吃得差不多,紅薯蒸好,用電飯鍋蒸出的紅薯,有烤紅薯的味道,尤其的香甜,每人來上一塊,甜到心裡,把壓力、煩惱全部拋開,無比的暢快,孩子大人盡歡,發朋友圈,網友都羨慕,想同吃。
今天的分享就到此,您的“一評、一讚”便是對我最大的支援,如果您覺得有用,請把它分享出去,謝謝!瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故,我崇尚美食即是愛的主旨,深信投入愛才能做出美味,即使同一食物你我的做法相同,如果有愛,你會做得比我好,歡迎您關注!