說到冰箱裡常備的食材，我總愛備一些雞腿和翅根。不管是做成蜜汁蒜香翅根，還是更為簡單的青椒雞腿丁，都是喜歡的食物。蜜汁蒜香翅根特別簡單，用調料抓醃一下，煎好後倒1罐啤酒，然後就可以交給時間了。20分鐘後，健康、低熱量、操作簡單，好吃夠味的雞翅根就可以上桌了，下酒下飯都可以。

用料：

雞翅根 10個

啤酒 1罐500ML的那種

蒜頭 1個

生薑 幾片

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蜂蜜 1勺

胡椒粉 少許

步驟1

雞翅根洗淨，將翅根兩面各劃兩刀，方便醃製入味。將蒜頭切成蒜末後，和生薑、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜和少許胡椒粉一起，將翅根與調料攪拌均勻醃製1小時以上。夏天溫度高，可放冰箱冷藏。

步驟2

鍋內倒少許油，將醃製好的翅根放在鍋中，中小火煎到翅根兩面金黃。醃製翅根的調味汁留著有用。

步驟3

將啤酒和醃製翅根的調味汁一起倒在鍋中，大火燒開後，撇去浮沫。

步驟4

浮沫撇乾淨後，蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘左右。

步驟5

最後大火收汁裝盤上桌。

很適合夏天的夜晚，一家三口，一盤蒜香翅根，幾杯梅子酒，吃點水果和玉米，聊聊工作和學習，很愜意哦~