買粉條時，只需用手摺一折，真假粉條一目了然，以後不會買錯了

說到粉條，似乎第一時間就能想到東北的名菜——豬肉燉粉條，東北菜似乎已經在全國出名了。不過要想做出真正好吃的豬肉燉粉條，選材是非常重要的，粉條的挑選也很有必要，用上正宗、品質好的粉條，做出來的美食口感才會更佳。

現在的市場上，粉條的種類實在太多了，不過我們家裡最常吃的其實還是紅薯粉條。小時候，家裡還會自己做紅薯粉吃，用的都是真材實料，什麼新增劑都不會放，吃著好吃，吃著也放心。

不過到了現在，不管買什麼東西都得小心翼翼的，一不小心就上當，買到品質不好，放了新增劑的食物。這樣的東西買回家都不敢吃，白白浪費了錢。

買粉條也要小心，雖然大多數都是很良心的，用的都是真材實料，都是紅薯做成的，沒放其他的東西。但是也有小部分無良商販，為了謀取利益，根本就不會拿好的食材來製作，還會加上各種化學材料，買的時候一定小心。

買粉條時，只需用手摺一折，真假粉條一目了然，以後不會買錯了。

【買粉條注意事項】

1、用手摺一折

去買粉條，第一件事情就是拿起一根用手摺一折，看看能否掰斷。因為紅薯裡面含有很多澱粉，所以做出來的紅薯粉自然會比較脆，如果用力掰的話，是一定可以掰斷的。

如果你碰到的一些粉條，用力折不容易折斷，只是變形而已的話，就說明這種粉條放了化學物質，增強了粉條的韌性。

2、看顏色

真正的紅薯粉條，顏色是比較透明的，顏色呈現灰褐色，而且裡面還會有一些小氣泡。

如果我們買的時候，碰到的粉條顏色很淺，但是觀察起來又很渾濁的話，這樣額粉條不能買。

3、聞味道

不管是紅薯粉還是用其他粗糧做出來的粉條，聞起來都是有一股清香味的。

一旦聞到粉條的味道不對，沒有清香味，反而有一股發酸發臭甚至刺鼻的特殊味道的話，就說明裡面加了其他的化學物質了，這樣的我們一定不要買，買來也是浪費。

4、用火燒

不知道大家小時候有沒有把粉條放在火上烤的經歷，放在火上稍微一加熱的話，粉條就會開花，白白的跟爆米花一樣，。

如果用火烤，是燒焦的味道的話，就說明是真正的紅薯粉。如果味道很奇怪，發臭，而且一直燃燒，不會滅掉的話，則說明不是真正的紅薯粉，裡面摻雜了其他東西。