現在豬肉貴的快趕上牛肉，但是牛肉還是偶爾選擇吃一次，畢竟也不便宜，對於吃貨們來說，貴都不是事，主要好吃就行。

今天分享一道家常版的涼拌牛肉，喜歡吃牛肉的小夥伴們看過來哦！

首先準備新鮮牛腱肉350克，洗淨放入鍋中煮熟撈出，洗淨切片備用，再來準備綠豆芽50克，蔥蒜末和香菜各適量。

準備調料，醬油、醋、香油、味精、辣椒油、白糖、花椒各適量，將綠豆芽焯水，焯熟撈出放入碗底，上面均勻的鋪上牛肉片，最後將事先準備好的所有調料拌勻乎了，均勻的淋到牛肉上面，撒上香菜葉即可。

這道涼拌牛肉是不是很簡單，既不用滷也不用炒，只要煮熟牛肉改刀切片，淋上拌好的調料拌拌就可以食用，胃口不佳的朋友可以試試哦！酸辣爽口非常下飯。