最近豬肉價格還是一直居高不下，很多朋友都叫苦不迭，不過現代社會人們的生活水平提高，很多人都開始選擇其他的肉類生鮮。這個季節正是海鮮豐收的季節，有不少朋友改吃蝦了，其實大蝦不僅在夏季會受歡迎，一年四季都可以是吃貨們的盤中餐。今天這裡給大家介紹一道茄汁大蝦，喜歡吃蝦的朋友可以嘗試做一下，絕對酸甜爽口，味道鮮美！

食材

食材準備蝦300g。

配料

配料需要適量的油、鹽、料酒、醋、糖、蒜、小蔥、番茄醬。

做法

1、提前準備好食材，將大蝦買回來後仔細清洗乾淨。

2、從蝦背部剖開，去除每隻蝦的蝦線。

3、在處理好的大蝦里加入適量的料酒和生薑。

4、將大蝦攪拌均勻，然後醃製片刻作為備用。

5、起火熱鍋，在鍋裡放入適量的食用油，等待油熱。

6、油溫差不多燒至六成熱時放入已經處理好的大蝦。

7、將大蝦再油鍋裡煎至一面變紅後然後再翻面繼續煎制。

8、可以加入準備好的蒜蓉，和大蝦一起翻炒。

9、再加入適量的糖和食用鹽，翻炒均勻。

10、食材和配料差不多翻炒均勻後，再加入適量的醋。

11、最後再加入適量的蕃茄醬一起進行翻炒。

12、將大蝦和加入的配料一起翻炒均勻，最後再撒上小蔥花即可出鍋。

整道菜的製作過程完全就是家常菜的製作方法，但是做出來的菜卻特別的好吃，喜歡吃海鮮的朋友們行動起來吧，親手做一道自己鐘意的美食。想學到更多美食製作方法可以關注我哦，後續會給大家帶來更多的美食食譜，謝謝大家的支援！