導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻呢，今天小編要給大家分享一道醬豬蹄，大家一聽到豬蹄就會想到豬蹄是膠原蛋白特別豐富的一道菜，很多人都會喜歡吃，特別是對於愛美的女性來說，多吃豬蹄不僅是面板變得光滑，還能夠讓面板變得吹彈可破。

很多人會覺得豬蹄比較膩，但其實只要你嘗試之後，就會發現豬蹄的口感其實特別的豐富，非常的軟嫩，小編從前也是不想吃豬蹄，覺得全是肥肉怎麼吃呢？但其實，吃起來，還是比較勁道的。足球的味道比較濃郁，如果燉得很久之後，它的肉會非常軟嫩多汁，那樣一口咬下去，醬汁都會流出來特別的好吃，並且營養特別豐富，所以如果你也喜歡吃豬蹄的話，接下來就跟著小編一起來做一做吧。

準備食材：

豬蹄250克，生薑10克，大蔥10克，幹辣椒適量，花椒5克，八角5克，桂皮5克，香葉5克，老抽10克，生抽10克，食用油適量，食用鹽適量。

製作步驟：

第1步：首先我們把豬蹄清洗乾淨，然後對半切開，切成兩半，當然如果你喜歡吃小塊的可以切小一點，這都是可以根據自己的喜好來，接下來再把生薑清洗乾淨切成薑片，大蔥清洗乾淨切成蔥段，幹辣椒切成小段備用。

第2步：將鍋中加入適量清水，水煮開之後，把豬蹄放入鍋中焊燙一下，等到豬蹄稍微變色之後，便可以撈出來瀝水備用，接下來把多餘的水倒出去，然後再次把豬蹄放入鍋中，這個時候向鍋中加入適量的清水，然後往鍋中加入花椒，桂皮，生薑，蔥段，八角，幹辣椒，料酒，香葉，然後再向鍋中加入適量的生抽和老抽煮，把鍋蓋蓋上，燜制大約30分鐘左右。

第3步：然後再往鍋中加入適量的冰糖，這個時候繼續用大火煮，煮半個小時到一個小時左右，你可以把鍋蓋開啟，用筷子戳一下豬蹄，如果熟了的話就說明做好了，如果還沒熟的話就可以再繼續煮一下，如果你喜歡吃特別軟的，也可以多煮一下，如果豬蹄的顏色是紅色，那麼你還可以加入一點老抽或者生抽上色，這都是根據自己的喜好來的，豬蹄煮好之後差不多就可以出鍋裝盤開吃了。