大家好，這次小編想給大家分享一道零失敗的美食，也可以作為小點心。外鹹裡甜，外酥裡糯,無論是大人還是小孩都喜歡吃，據說這道鹹蛋黃焗南瓜還是減肥聖品，愛美的女性可以多食用。南瓜本身就具有降糖降脂、排毒養顏的作用，對人體來說是很好的，南瓜可以做成各種各樣的味道，每一種都好吃，但是南瓜也有不可以搭配在一起食用的東西，比如：帶魚、紅棗、菠菜、羊肉、醋，希望各位吃貨朋友要注意哦。平時小編也喜歡吃一些南瓜，自己家種的，健康又營養，南瓜做熟之後，軟軟糯糯香甜可口的，我甚是喜歡。

用料：

南瓜 200克、鹹蛋黃。

調料：

澱粉 2勺、鹽少許、白砂糖少許。

步驟1

南瓜去皮切條，大小盡量均勻，撒上少許的鹽，醃製10分鐘，待南瓜出水。

步驟2

接著將南瓜控幹水分，撒上幹澱粉，要保證每一條南瓜上都要有澱粉。

步驟3

鍋裡放油，開大火，油燒5成熱，放入南瓜條，轉小火，將每一條南瓜都炸至金黃。

步驟4

準備4個鹹蛋黃，放入碗中用勺子搗碎。

步驟5

鍋裡放一點油，加入搗碎的鹹蛋黃，開小火慢慢地炒，待鍋裡起泡。倒入炸好的南瓜條，放兩勺白砂糖，翻炒均勻。

步驟6

這樣就可以出鍋。

小貼士：

1.炸南瓜條時多加油不會吸乾油的呢！油可控出的。2炸時油溫控制好，心不要急。3先放油，再放壓碎的鹹蛋黃，最後火關小。4.可以加一點脆炸粉，它可以使食物的表面蓬鬆色澤金黃，吃起來還可以起到口感酥脆的作用。5.炸南瓜的時候，採取分批炸制，如果一次全部都下鍋炸的話，那麼有的南瓜就會糊。如果想要南瓜表面的糊更加的酥脆，可以全都復炸一遍。6、切南瓜片的時候，不要切得太薄或者太厚。7、如果炒鹹蛋黃的時候不起沬的話，可以稍微的加些色拉油，直至起沬就可以了.8.切剩下的南瓜可以留著做南瓜粥、南瓜餅吃。

這道蛋黃焗南瓜外酥裡嫩，好吃的不要不要的，小編覺得這道蛋黃焗南瓜，在搭飯方面一般，但是作為飯後小點心還是蠻不錯的，家裡來客人了，端上這樣的南瓜條，想想親朋好友都會誇你賢惠的，哈哈！你們都學會了嗎？趕緊回家去試試吧！有什麼不懂的地方可以在評論區留言，小編看到之後會一一解答，喜歡這道蛋黃焗南瓜不妨給個贊哦！