簡介：

慢慢的終於發現，家常菜其實才是大家的最愛。 海蔘鮑魚，大魚大肉的天天吃容易膩， 只有家常菜才百吃不厭。 經過歲月沉澱下來的東西才是經典，吃的食物也是一樣，人人都能接受的口味才最受歡迎。

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準備時間：5分鐘製作時間：3分鐘難度係數：★★食材清單：

土豆一大個、青紅椒一個、米醋，鹽適量

步驟一：準備好食材，一個大土豆，一個青椒，一個紅椒（青椒紅椒只是點綴，用不完一個）。

步驟二：土豆切絲，越細越好。（要用刀切，不要擦絲，這是第一點。因為刀切稜角分明，不容易粘）。

步驟三：土豆切絲泡水 ，去除澱粉， 五到十分鐘 ，多衝幾遍水。（土豆絲表面富含澱粉，直接下鍋容易黏糊，一定要清洗乾淨，這是第二點）。

步驟四：青紅椒切絲，辣椒， 蒜 ，蔥備用。

步驟五：熱鍋倒入油，油熱後放入 蔥白 辣椒 大蒜爆香（兒不吃辣，他不讓我放辣椒，最多放一個，喜歡吃辣的可以多放）。然後放入青紅椒。

步驟六：下土豆絲爆炒三分鐘後 加鹽 ，雞精 ，兩勺醋 （一定要大火爆炒，這是第三點）。

步驟七：最後加點蔥 ，快速翻炒均勻，就可以出鍋啦！香脆爽口，百吃不厭，又香又脆的土豆絲做好了。

小貼士

土豆絲切的粗細要差不多。要泡水，不然不脆還會粘鍋。白醋炒土豆絲更脆些。家裡有材料的 可以放點花椒更香。輕鬆一刻

小明期中考試考砸了，不敢回家，偷著給妹妹打電話。讓她轉告爸爸媽媽要有心理準備，因為各科都不及格。過了一會兒妹妹偷偷的回話道：爸爸媽媽已經準備好了，現在該你有所準備了。