淡菜、孔雀蛤、海紅、綠殼菜蛤、翡翠貽貝…是同一種海鮮，在不同的地區有不同的稱呼及不同的料理方法。

它黑黑的外殼彷彿彬彬有禮的紳士穿著黑西裝，看似犀利冷酷又難以接近，但我能讀懂它的心。不知什麼原因，我被它深深吸引，透過西裝隱約看見粉橘色的襯衫鑲嵌著黑邊～柔中帶剛，剛中帶柔，溫情又幽默~

它烏黑的貝殼閃閃發光…偶爾遇見買來嚐嚐，不小心被犀利的外殼刮傷，正應驗了那句話，有情總被無情傷！

我將用法式的料理方法征服它，將它的外殼洗刷乾淨，挑出它凌亂的足絲，除去中間的黑心，使它無力掙扎，此時的它微微開啟貝殼，任我宰割。我準備用白酒把它灌醉，用奶油將它撫慰，最後用蒜末將它點綴。將鍋加熱，奶油下鍋，蒜末爆香，淡菜、白酒、適當調味料，一起大火翻炒……

老闆，點餐～白酒奶油蒜香淡菜料理，老闆把手舉的高高，大盤子的中央一縷青煙~飄散著白酒、奶油、蒜香～

你是如此溫順，赤裸裸的呈現在我面前，是你屈服於我嗎?是你膽小怕事嗎？是你弱嗎？其實都不是，是你憐香惜玉疼惜我，呵護我……不要否認你有那麼一 絲牽掛我。我手下不留情的將它切成小塊，送入口中細細品嚐，口齒留香~難忘~念想~