一道比炸薯條還好吃的下酒菜，麻辣鮮香超簡單，端上桌爺倆搶著吃。土豆有很多種做法，家庭也常見。燉、炒、煮、炸、煎樣樣好吃。尤其炸薯條，小朋友最喜歡吃，可以作為小零食解解饞。今天做個椒麻土豆，過程簡單到驚人。

土豆配上火腿腸煎一煎，它的味道真的是讓人讚不絕口，吃了忘不掉，絕對的是很值得學習的一道菜，還沒吃過的朋友們千萬不要錯過試吃的機會，一起來試試吧：

【椒麻土豆】

【主料】土豆1個火腿腸100克 椒麻醬1大勺 白糖1勺 孜然粒少許 辣椒粉少許蒜3瓣

火腿腸去皮切成小段

土豆去皮先切成厚片再切成小丁

蔥伴侶椒麻黃豆醬加白糖和水調和均勻

鍋內加水、鹽燒開，倒入土豆丁大火煮3-5分鐘撈出沖涼控水

撒少許玉米澱粉裹勻表面

鍋內加少許油燒熱至4成，倒入土豆丁和香腸段煎至表面微黃起伽出現硬殼

另起鍋加底油倒入蒜碎炒香後加入醬汁炒至微稠狀態

迅速倒入土豆丁、香腸丁、孜然粒、辣椒粉快速炒勻出鍋

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