導讀：一斤麵粉裡，2個雞蛋，不用蒸不油炸，外酥裡軟，出鍋家人搶著吃

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。今天給大家分享一個油餅的新做法，比油條簡單還好吃，就是新手也難失敗。只需要一斤麵粉裡，2個雞蛋，不用蒸不油炸，這樣做出來的油餅，外酥裡軟，越嚼越香，營養又健康，一出鍋家裡人都搶著吃。來看看具體是怎麼做的吧！

做法：

1，盆中加入500克麵粉，打入兩個雞蛋，加入5克酵母，兩勺白糖，先把雞蛋打散攪拌混合均勻。

2，再淋入10毫升食用油，用180毫升清水和麵，隨倒隨攪拌。

3，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發2倍大，天氣比較熱室內醒發大約1-2個小時即可。

4，面醒發好之後揉麵排氣分成大小均勻的小劑子，把每一個小劑子擀成3毫米左右的圓餅。

5，用刀在每一個圓餅上劃上2刀，蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

6，電餅鐺刷上一層食用油，放入醒發好的餅坯，小火蓋上蓋子烙5分鐘。

7，時間到開蓋，在餅上面刷上一點食用油，翻面在烙上3分鐘。

8，時間到出鍋，這樣做出來的油餅不用油炸營養又健康，外酥裡軟，當早餐最適合不過了。

今天就給大家分享到這，喜歡吃油餅的家人們記得收藏哦！這樣做出來的油餅做法簡單，一看就會，而且不用油炸，外酥裡軟，吃起來更健康又美味。