材料準備：

雞腿排 120克、紅色彩椒 1根、洋蔥 半個、甜豆12根、鹽 適量、黑胡椒粒適量、醬油 1大勺、糖 半勺、米酒 1大勺、太白粉 1大勺、色拉油2勺。所有材料加起來不過15元

烹飪方法：

1、首先將雞腿排洗淨放入碗中，加入醬油、糖、米酒、太白粉、黑胡椒粒拌勻醃漬大約30分鐘。

2、洋蔥與紅椒切成塊狀，甜豆去頭尾與莖膜。

3、起鍋，放入油，開中小火，等油熱後放入雞腿排。

4、將其兩面煎至上色金黃色為止，這時候雞腿排恰恰熟成，雞腿排非常嫩，很容易熟，務必掌握火候，待熟後即可起鍋切塊。

5、接下來續鍋放入洋蔥炒至轉透明色，注意別炒糊粘鍋。

6、再放入甜豆與紅彩椒，翻拌至甜豆變成綠色為止。

7、接著加入調味料鹽，將紅椒天鬥與黑胡椒粒拌勻即可關火。

8、起鍋盛盤，再擺上切好的雞腿排即可出鍋啦

烹飪小貼士：

雞腿排用醬油、糖、米酒等醃漬過後，放入鍋中，煎至金黃後起鍋切條，再將洋蔥、甜豆、紅彩椒進行拌炒，加入黑胡椒粒等調味後起鍋，放入切好的雞腿排，整個烹飪過程大約20分鐘就好啦，再配上一瓶紅酒，點上香薰蠟燭，就可以愉快地在家吃西餐啦。

特別提醒：

雞腿排可以在炸好後就切好，也可以邊吃邊切做菜好吃都有技巧。