前言：煮蝦時，放香油跟放鹽都不對！只需加點它，肉質細嫩，新鮮無腥味！

隨著社會的進步與發展，人們的生活水平越來越高，越來越多的人不單單隻追求吃得飽就好了，而且追求如何將食物的色香味都激發出來，大家執著於吃得好，吃出食物的價值了。

尤其是對於我們吃貨來說，唯有美食不可辜負，即使眼下的天氣炎熱，也不能阻止各大吃貨們追求美食的步伐。每年夏季多數人都會因為天氣的緣故，而產生食慾不佳的狀態，其實這主要是因為大家每天重複著吃同樣的食物，吃的多了就會覺得很膩。所以有時候我們不妨換個食物的吃法，不僅可以激發美食的色香味，還可以激發我們的食慾。

比如我們都愛吃的大蝦，不僅可以做成紅燒大蝦，油燜大蝦，還可以做成煮蝦，直接蘸著醬汁吃也別有一番風味啊！說到這裡，一定有人會說，煮大蝦自己經常吃，但煮出來的大蝦腥味很重，無法將大蝦的腥味完全去除。其實這主要是因為，大家平時煮蝦的時候，要麼直接用白水煮蝦，要麼就只會加鹽煮，這樣是沒辦法將大蝦的腥味去除的。

要想蝦肉細嫩無腥味，不光要用到鹽跟香油，還得用到它——生薑。生薑對於大蝦來說，可以起到很好的去除腥味的效果，當我們煮蝦的時候，加入一點生薑進去，蝦肉不僅會變得細嫩新鮮，而且吃著一點香味都沒有，以前沒有用到生薑的朋友們，下次煮蝦的時候記得用上，這樣煮好的蝦才會更加好吃！今天就讓小編也順便給大家分享一下煮大蝦的方法步驟吧！喜歡吃的朋友們一起學起來吧！

煮蝦時，放香油跟放鹽都不對！只需加點它，肉質細嫩，新鮮無腥味，具體做法以及細節如下：

第一步：首先我們需要準備好食材：新鮮的大蝦，生薑，香油香蔥，醬油，香醋，雞精，黃酒等。

第二步：先將準備好的大蝦清理乾淨，將蝦線去除，然後將大蝦放在清水中淘洗幾遍。

第三步：起鍋燒水，加入一點蔥段，生薑片，放入一點黃酒，將水燒開，然後將清洗乾淨的大蝦放在鍋中煮。

需要注意的是，我們剛把大蝦放在水中的時候不要去翻動，等到大蝦顏色變紅之後再翻動幾下直接出鍋就可以了。

第四步：提前準備好一盆冷水，將煮好的大蝦放在冷水中浸泡一會兒，然後將大蝦撈出瀝乾水分備用。這時候我們煮好的大蝦就不再有腥味了，而且肉質非常的嫩滑，吃著巨香哦！這裡我們也有用到黃酒，也是起到一個去腥的作用，還可以保持肉質的鮮嫩，當然，大家家裡要是沒有的話，也可以不用準備。但一定不要忘記加入生薑。

第五步：準備一個乾淨的碗，裡面加入適量的醬油、薑末、香油以及一點點醬油和蔥花，用筷子再將醬汁攪拌均勻，然後就可以直接用來蘸著醬汁兒吃大蝦了！

這樣一份煮大蝦就做好了，好吃不膩，營養美味，大蝦的肉質非常的鮮嫩美味，吃著還非常的香，喜歡吃大蝦的朋友們可以試著在家裡也做上一份這樣的煮大蝦吧！大家在煮大蝦的時候，記得加入一點生薑進去，這樣可以更快更好地將大蝦的腥味去除掉，我們在食用的時候就可以吃到鮮嫩美味的大蝦了，一個人吃一大盤都吃不膩，好吃吃不膩！

好了，小編今天給大家的分享的關於煮大蝦的正確做法到這裡就結束了，看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊 ，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支援！小編每天都會不斷更新精彩內容！