威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。而威士忌的飲用方式也有多種多樣，有直飲、加水、加冰、加水加冰等幾種主流飲用方式。

小編今天和朋友一起喝酒，朋友拿了一瓶麥卡倫12年藍鑽。可是，在我為他倒酒時，為什麼他一臉嫌棄並把酒倒掉了，這點使我十分疑惑。

我們開瓶之後，一如既往的先是純飲，在常溫下的純飲，不加任何東西純飲用威士忌，能夠感受的風味是最濃郁的、也是最能體現其特色的。甚至有比較追求的酒友，為了品出其風味，還會在喝過威士忌再吐回到杯中，雖然說這種品味方法很特別，但確實有用。

麥卡倫12年藍鑽的味道聞起來有一種，太妃糖、蜜橘、奶油和橡木的香氣，入口之後有一種花蜜、柑橘和焦糖的清甜，每一種風味不會突出而掩蓋其他味道。入喉的回味當中，有橡木和晴甜風味。

接下來就是加冰引用了，我給朋友加好了冰，誰知道他直接就把酒倒了。這點使我十分驚訝，威士忌加冰喝確實是一種主流的喝法，為什麼他會把威士忌倒掉不喝？難道是我的方法有錯誤？

朋友語重心長的說到：”你看看你是怎麼加冰的。“我又看了一眼自己的杯中冰塊，幾乎都是碎冰塊而且加了滿滿一杯。然後朋友拿出了一塊冰球，並重新倒了一杯。朋友：”你兩杯分別試試，看下同樣是加冰，碎冰和球狀冰有什麼區別。“

我先喝了一杯朋友新倒的威士忌，入口後第一感覺就是威士忌的風味被牢牢鎖住，那種橡木的香味緊緊的固定在舍腔，回味甚久。

再喝一口我自己加冰的威士忌之後。哇，真的是天差地別，入口後味道像是一杯沖淡了的麥芽水，不僅稀釋了威士忌的風味，而且隨著時間的流逝，碎冰一下子就化完融入威士忌中。

通過今天的品酒，讓我深刻了解到了，即使是同樣喝法，同樣的原料，喝出來的感覺竟然是如此天差地別。酒的學問，沒有幾十年的功夫，真是難以捉摸。