蘿蔔丸子是一道有名的特色菜，主要是將白蘿蔔刨成絲，擠幹水分，加入薑末，鹽、香料粉，雞精等調味，最後加入麵粉揉成團，用手擠出丸子放入油鍋中炸至金黃色，蘿蔔丸子炸好後外表金黃，Q彈美味，是許多家庭必備的一道美食。

下面詳細介紹蘿蔔丸子的做法：

一、白蘿蔔去皮

二、刨成絲

三、鍋中燒水，水燒開後倒入蘿蔔絲煮20秒

四、煮好冷卻後剁細，擠幹水分

五、放入薑末20克，鹽5克，雞精6克、十三香2克，用手抓拌均勻

六、倒入麵粉150克，揉成團

七、鍋中多放點油，油溫升至110度，用手擠出丸子放入鍋中

八、小火慢炸，不斷翻動

九、炸至金黃色撈出即可

非常的Q彈美味蘿蔔丸子就做好了，外表金黃，吃一品特別的香，大家在家可以試試！

注意要點：

1、蘿蔔刨成絲後需要過水去除蘿蔔味。

2、油炸的溫度不可過高，油溫控制在110度左右，過高高油溫很容易導致蘿蔔表皮發黑內部沒熟。