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有時候在家孩子特別調皮和挑食，儘管想盡了辦法就是拿他沒轍，不知道為難到了多少孩子的母親。今天濤濤就為大家帶來一道簡單好看而且營養豐富的愛心餐點——雞蛋蒸肉丸。雞蛋蒸肉丸外形非常的可愛，養也豐富。用雞蛋白來做小盅，上面放著圓圓的肉丸，一下子就可以吸引到小朋友的注意了，相信這道菜可以為不少媽媽解決孩子挑食不吃菜這辣手難題。雞蛋白和肉丸搭配，味道非常的清淡，同時蛋白質、脂肪、蔬菜都有了，營養足夠的豐富，而且做法也不會很難，基本上一學就會了。———————【雞蛋蒸肉丸】——————

【菜品介紹】

【用料】雞蛋、肉餡、蠔油、生抽、水澱粉

【做法步驟】

1、雞蛋煮熟去殼，表面改上蘭花刀，取出蛋黃。

2、改好的蛋白中，放入提前打好的肉餡，水開蒸15分鐘。

3、湯汁回鍋加蠔油，生抽，倒入水澱粉，熬至湯汁濃稠。

【小貼士】

1. 剩餘的蛋黃可以全家人分著吃掉，也可以用來做其他的菜，不可以浪費哦！

2.煮雞蛋的時候，記得要冷水下鍋，煮7分鐘左右，雞蛋就會煮熟，注意時間不要太長，否則雞蛋外殼會爆裂。

3.肉餡可以根據個人口味隨意更換，可以用雞肉，鮮蝦，牛肉等。

4.芡汁也可以更換成果味的，可以用白糖加葡萄，菠蘿，雪梨等。

5.製作丸子時，可以用裱花袋擠成丸子，可以用手可以蘸點水搓成丸子，也可以用勺挖了直接放入鍋中，當然如果你手藝好，直接將肉泥放入手中在虎口擠出丸子也是不錯的選擇。