大家好，我是小六，又到了晚上不知道該吃啥的時候了，成天千篇一律的飯菜真的是難以下嚥，想下館子實力不允許，左右為難的你，還在為吃什麼，不會吃而煩惱嗎？關注我，每天優質下飯菜，包教包會，今天趕緊進來學學吧。

1.地三鮮【鮮嫩誘人】

準備茄子土豆大青椒，量多少根據自身情況定啊，然後把這三樣洗乾淨切成塊，切得不要太大，也不要太小，然後，我們剝一些蒜，放然了啊，這個也是根據自身情況喜不喜歡吃蒜，自己弄得啊，每次學做飯，不需要刻意的根據網上的教程來，自己喜歡什麼放什麼，不喜歡什麼就不放就可以了，做自己喜歡吃的菜才是最重要的，但是可不要改動太過火就好了~

起鍋燒油，我們這次放的油可以比平常吃飯稍微多放點就行，然後油熱，下入土豆塊，切記不要火太大啊。小夥慢慢炸土豆，土豆變成金黃色的時候就可以進行下一步了。

我們這時候啊，就可以把茄子給放進去了，土豆不需要撈出來啊，這裡，大家記住土豆不用撈出來。我們把茄子放進去後，茄子是非常吸油的，所以不需要擔心油放多了怎麼怎麼了，完全不用擔心。

等到茄子半熟的時候，我們把青椒塊倒進去就可以了，我們這個時候就可以把火稍微調大點，等到把青椒炒軟了，就可以把切好的蔥末蒜末倒進去就可以了，把生抽、糖、陳醋、蠔油、水勾芡的調料中加入澱粉水後充分攪拌，然後全部倒進去，大火開開，開始我們的最後手收工：大火翻炒！就可以出鍋了！

2.飯店味道的番茄炒雞蛋【親試推薦！】

咱們家裡做的番茄炒雞蛋你是不是覺得很平常，就平常的不能再平常的番茄炒蛋，那麼為啥飯店的番茄炒蛋味道是那麼獨特呢？

今天就讓我來給大家“揭祕”一下究極番茄炒蛋的方法吧。

先燒水把番茄開水下鍋燙皮！把番茄皮燙掉切塊備用。

然後準備倆雞蛋，注意，一定要是母雞蛋，不然不好吃，雞蛋 打到碗裡，順著一個方向打散，倒點白醋和一點點的鹽，白醋去腥提鮮。

然後起鍋燒油，倒入雞蛋，等到雞蛋凝固，就把雞蛋劃成塊，然後把雞蛋裝盤盛出。

然後在起鍋燒油，油熱了把切好的番茄塊倒進去，然後加入醬油、蠔油、白糖、味精還有鹽，再加入一點水，然後進行翻炒。

翻炒3分鐘後，就可以把雞蛋倒進去了，讓雞蛋入入味道，翻炒後就可以出鍋了。

小蔥花安排上面，完美出鍋！