在之前已經跟大家分享過好幾種早餐餅的做法了，每種早餐餅的做法都是非常簡單的，所用到的材料也比較少，做出來之後美味，營養，又健康。今天同樣是跟大家分享一個早餐餅的做法，早餐雞蛋餅。這個早餐雞蛋餅和之前的早餐餅是一樣的，很簡單，很營養，很美味。而且蛋餅這樣做出來之後，不僅很筋道，而且很柔軟。絕對是一道非常值得你去嘗試的早餐餅的做法。那麼接下來咱們就一起去看一下這道早餐雞蛋餅的做法教程吧！

【早餐雞蛋餅】

【製作食材】食用鹽，麵粉，雞蛋，白芝麻，甜麵醬

【製作步驟】

1、今天咱們來做的是早餐雞蛋餅。做這個早餐雞蛋餅所需要用到的材料非常少，步驟也特別簡單，那麼接下來咱們就一塊去準備一下做這個早餐雞蛋餅，所有需要用到的材料吧！準備200克麵粉，適量的食用鹽，兩個雞蛋，一小把白芝麻，適量的甜麵醬。如果不喜歡甜麵醬的話，也可以準備其它的醬料，如果有自己親自調的醬料的話，那是最好的，因為最適合自己口味的才是最美味的。

2、接下來的第一步，咱們還是先開始和麵，先準備一個大一點的空碗。向空碗中倒入400克清水。然後加入5克食用鹽。先將水和食用鹽攪拌一下，等到食用鹽化開之後，咱們再少量多次地往水中加入200克麵粉，注意水和麵的比例是2:1，將面攪成沒有面粉顆粒，而且比較稀的糊狀即可。

3、再準備一個空碗，這次準備的空碗要小一點，向碗中打入兩個雞蛋，然後咱們把它們攪散放到一旁備用。這些食材的處理就這麼簡單，麵粉和雞蛋處理完了之後就基本上準備得差不多了，那麼接下來咱們就可以開始烹飪了。

4、把咱們的炒鍋或者是平底鍋放到爐子上加熱，加熱的時候用小火。用的鍋子最好是不粘鍋，因為咱們不往鍋裡放油。等到鍋有了一定的溫度之後，咱們用勺子往鍋中舀兩勺麵糊，然後快速的攤開，攤平，以防止糊定型，用小火烙一分鐘，烙制面糊定型而且完全沒有水分的時候，咱們將蛋液倒入到麵糊上面，並迅速的攤平，攤得均勻一點。

5、蛋液攤均勻之後，咱們把準備好的黑芝麻均勻地撒到雞蛋液上面，等到蛋液定型之後，咱們將蛋餅翻一個面，然後在背面抹上少許的甜麵醬，或者是自己準備的其它喜歡的醬料。醬料也要抹得均勻一點。

6、煎到雞蛋表面微黃的時候，咱們就可以將餅子捲起來，然後出鍋，出鍋之後再切成小一點的塊狀，這樣比較方便吃。切好之後就可以裝到一個盤中享受這道非常美味的早餐了。雞蛋餅這樣做特別柔軟，而且又很筋道，非常好吃，喜歡就趕緊為家人做一下吧！

【小貼士】

1、在和麵的時候一定要注意水和麵粉的比例，它們兩個的比例是2:1。

2、在烙蛋餅的時候要用小火，而且不要往鍋裡放油，最好要用不粘鍋。