想吃奶油蛋糕，在家就能做，超級簡單方便。不需要打發蛋液，也不需要在送烤箱前震盪氣泡，用普通的切片面包就可以搞定，這款法式草莓奶油吐司卷。

顏值特別高的法式草莓奶油吐司卷，很適合家裡有朋友來做客，給大家做的一道小甜點，也可以給家裡的小朋友做著吃，在家做的話，食材都是自己選，比較健康放心。

大家可以根據喜好選擇麵包片，普通的切片面包或者全麥的切片面包都可以，但最好不要用那種湯種醇熟的。

【草莓奶油吐司卷】

【食材】奶油455克，草莓適量，糖粉120克，香草精1小勺，10片切片面包，雞蛋適量，牛奶80毫升，1小勺肉桂粉，糖漿

【過程】

步驟1.準備奶油455克，放入大碗中，放入120克糖分，加入一小勺香草精，用橡膠鏟攪拌一下。

很多顧客在蛋糕店買蛋糕，有的不太了解奶油分為植物性奶油和動物性奶油，由於刻板印象，很多人可能會以為植物的會比動物的更健康，其實這裡並不是的，植奶是人造奶油，動物奶油則是天然奶油。

植物性奶油用的氫化棕櫚仁油，本身並沒有“乳脂”，用氫化後的棕櫚仁油，再加一些新增劑製成的，因此就會有一些新增成分。相比較之下，動物奶油則是由牛奶提煉出的乳脂肪經濃縮而成的，動物奶油更健康，植物性奶油也沒有動物奶油口感好。

在家自己做的話，一般都用動物性奶油。大家買奶油的時候，可以注意一下，就是一般動物奶油的脂肪含量都要在35%以上。

步驟2.取一張保鮮膜，鋪開，取10片面包片。將麵包各4片分成2列排列，剩下的2片切成一半排列在旁邊。

打碎一個雞蛋在小碗裡，攪散，用刷子蘸雞蛋液，在麵包的接縫上塗上雞蛋液，麵包之間稍微重疊，用手壓一下使其粘在一起。

步驟3.將拌好的奶油，用橡膠鏟塗在麵包片的表面，均勻塗抹好一層。

步驟4.適量草莓洗乾淨後切成小塊，把草莓全部放在塗好的奶油上，整個區域都撒滿草莓。

步驟5.用保鮮膜把麵包捲起來，放入冰箱裡，冷卻一個小時左右。

步驟6.準備一個大碗，打入3個雞蛋，倒入牛奶80毫升，放1小勺肉桂粉，攪拌均勻。取一個刷子，將雞蛋牛奶混合液體，塗抹在麵包卷的表面，使液體全部滲入到麵包卷裡。

塗好的麵包卷，放入220℃的烤箱中，烤12分鐘左右，散發出香味，取出即可。

步驟7.烤好的草莓奶油土司卷，擺放在盤子上，用篩子撒上糖粉，切成方便食用的大小，再淋上一些糖漿就搞定了！

鬆軟的麵包片裹著軟綿綿的奶油，入口即化，酸酸甜甜的草莓，又帶來一絲清新，高顏值又好吃，最重要的是做起來，不需要像傳統蛋糕一樣打發雞蛋，這樣就方便多了。

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