雖然說這道美食在我們的生活中也是很常見的，但對於我在青島地區學得這道美食，卻是讓我很享受的享用這道美食哦。不知道你有沒有吃過當地人們給你做得這道美食，如果說你還沒有吃過的話，那麼先不要著急，像這樣的一道美食，我就絕不會讓這樣的一道好吃的美食被淹沒的哦。所以現在就可以跟大家一起來簡單地了解一下它的相關製作步驟了。

先來看一下排骨燉土豆的詳細準備用料方面是怎樣的吧：

要先準備好500克的排骨，還有就是1個土豆，或是說兩個土豆。要是你喜歡吃土豆的話，多準備兩三個也是可以的哦。之後就是準備好2粒八角，還有就是少量的蔥姜段，之後就是少量的料酒，還有就是少量的醬油，再有就是少量的食用鹽。那麼準備好這些之後，就可以開始製作這道美食了呢。

這個時候我要講的就是有關於排骨燉土豆的詳盡製作過程哦：

1、我們要先把上面所說的這些食材全都準備齊全了。要準備好一斤排骨，還有就是一個土豆，再有就是少量的生薑生蔥段，八角及紅辣椒也得準備上兩三個的量才行的。加上辣椒吃起來才會更加有味道的呢。

2、我們首先要做的就是要先把這些準備好的排骨焯一下水，之後再把人多麼為一體到冷水裡面，煮開了之後再等上兩分鐘的時間，再有就是把上面的這些浮末末全都去幹淨了。

3、再把我們準備好的土豆去一下皮，等到去幹淨皮之後，再把它們按滾刀法來切一下，一直把它們全都切成大小差不多的樣子就行了。放到一邊，等著一會的時候再使用就行了。

4、這個時候我們要再從鍋里加上一些食用油，再把生蔥倒進鍋裡來，再把八角也放進鍋裡來，讓它們在鍋裡快速的翻炒幾下，把它們全都爆香就行了。

5、現在可以把焯過水的排骨放進這個鍋裡來了。

6、再倒上少量的料酒，我們加這個的目的就是為了讓它去一下腥味的。再加上適當量的醬油，這個是為了調一下色使用的。

7、那麼這個時候我們就可以在鍋裡再加上少量的食用鹽了，之後就是再加上兩碗清水，再蓋上鍋蓋，讓它們在鍋裡再燜上差不多有20分鐘的時間就差不多了。

8、等到20分鐘的時間一到，那麼我們就可以把剛才切好的土豆塊也倒進來了。再把小辣椒也放進來，繼續燉上差不多有15分鐘的時間就差不多了。

9、在最後的時候，我們要再使用小火來收一下湯了。我們就會看到這些排骨已經被我們燉得很爛很綿了。土豆方面也是被我們燉得很透了。有的直接一夾不會斷的呢，所以這種土豆放進嘴裡來也是有種香綿的感覺哦。

10、這個時候我們可以在上面再均勻的撒上一些辣椒，還有就是一些香菜葉來點綴一下，這個也是為了提一下味的，那麼這樣香噴噴的排骨土豆就已經做好了。那麼雖然說這個是家常菜，那麼做出來也是別具風格的呢。也可以說是相當的好吃入味的呢。

11、現在就可以把它們全都盛出來了，這樣一看是不是很好看，又很香的樣子呢？如果說是家裡有客人來的話，做上一大鍋這道美食，相信吃得最快的也是這道美食了呢。

美食小貼士：

大家在做這道美食的時候，一定要注意排骨是要選擇冷水下鍋的呢。這樣做出來的肉才會比較好吃，咬上去也不會太柴了。這就是為什麼有的朋友們做出來的肉是很嫩很香的，有的朋友做出來的肉卻是咬上去很柴的樣子，不太好吃哦。這個不是小竅門，記著上冷水下鍋哦。再有就是排骨中間的時候放進去，這樣我們早早燉了，容易把它們給燉爛了，這樣不光不太好夾起來，也會容易讓這個鍋底變得很糊很粘，吃起來也會影響到它的美味哦。